وصفات جديدة

سلال الباذنجان

سلال الباذنجان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عجين:

يجب أن أخبرك أنني حصلت على 40 قطعة

في وعاء نضع الدقيق وباقي المكونات ، القليل من الماء. نبدأ في التجانس وإضافة الماء تدريجيًا حتى نحصل على عجينة متجانسة وقابلة للطرق.

نضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا في غلاف بلاستيكي.

حشوة:

نقطع البصل إلى قشور ونحميه في الزيت. صفي الزيت الزائد وضعي البصل فوق الباذنجان المفروم والمصفى.

ابشر الجبن واتركه جانبًا في الوقت الحالي.

نفصل البيض: نخفق الصفار بالشوكة مع الملح والفلفل ، ونترك بياض البيض الآن في درجة حرارة الغرفة.

اخلطي الباذنجان مع البصل و أجزاء من الجبن وصفار البيض وتذوقهما لمعرفة ما إذا كانت مناسبة للملح والفلفل.

ننشر من العجينة ورقة بسمك 0.5 سم ونقطع دوائر بكوب. ضع الدوائر في علب التورتة أو الكعك.

حان الوقت الآن لخفق بياض البيض بقوة ودمجه عن طريق قلبه في الباذنجان.

نملأ السلال بالباذنجان ونضع كل شيء في الفرن مسخنًا إلى 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

نخرجها من الفرن ونرش فوق كل سلة القليل من الجبن المبشور (من الباقي) ، نضعها في الفرن وتترك لمدة 10 دقائق أخرى.


إنها دافئة جيدة ، لكنها باردة أيضًا.


سلال الباذنجان

يجب أن أخبرك أنني حصلت على 40 قطعة.
في وعاء ، ضعي الدقيق وبقية المكونات مع القليل من الماء. نبدأ في التجانس وإضافة الماء تدريجيًا ، حتى نحصل على عجينة متجانسة وقابلة للطرق.
نضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا ، في غلاف بلاستيكي.

حشوة:
نقطع البصل إلى قشور ونحميه في الزيت. صفي الزيت الزائد وضعي البصل فوق الباذنجان المفروم والمصفى.
ابشر الجبن واتركه جانبًا في الوقت الحالي.
نفصل البيض: نخفق الصفار بالشوكة مع الملح والفلفل ، ونترك بياض البيض الآن في درجة حرارة الغرفة.
اخلطي الباذنجان مع البصل و أجزاء من الجبن وصفار البيض وتذوقهما لمعرفة ما إذا كانت مناسبة للملح والفلفل.

تُوزّع من العجينة صفيحة بسمك 0.5 سم وتُقطع دوائر بكوب. ضع الدوائر في علب التورتة أو الكعك.
حان الوقت الآن لخفق بياض البيض بقوة ودمجهم بقلبهم في الباذنجان.
نملأ السلال بالباذنجان ونضع كل شيء في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
نخرجها من الفرن ونرش فوق كل سلة القليل من الجبن المبشور (من الباقي) ، نضعها في الفرن وتترك لمدة 10 دقائق أخرى.


قشرت الباذنجان وقطعته إلى مكعبات وقليته بزيت الزيتون.


عندما كانوا جاهزين ، أخرجتهم على ورق المطبخ وتركتهم هناك لتصريف الزيت. في غضون ذلك قمت بتغيير الورقة ، يجب أن يستنزف الزيت جيدًا.


ثم أضع البيض في وعاء وأضربه جيدًا بالحليب والقشدة الحامضة وجبن البارميزان والملح.


أخذت صينية الفطائر (طولها 27 سم) ، وضعت المعكرونة المكسورة بالورق ، وخزتها بالشوكة من مكان إلى آخر ، ووضعت الباذنجان ، ومكعبات الجبن ، وسكبت البيض المخفوق فوقها لمساعدة ملعقة كبيرة على ذلك. توزيع التكوين بالتساوي.


قلبت حواف العجينة إلى الداخل ودهنتها بالبيض.


أضعه في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة (حسب الفرن).
شهية طيبة!


مذاقات صحية أخرى: سلال نباتية

المكونات:

6 فلفل حلو
2 طماطم
1 خيار
2 جزر
4 فطر
جولي
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ربطة عنق بصل خضراء
100 جرام أرز مسلوق
50 غرام ذرة
ملح
فلفل
6 شرائح ليمون

طريقة التحضير:

يتم قطع الفلفل حول الذيل وتنظيف البذور جيدًا.
& الثور قطع الطماطم والجوليا والخيار والفطر إلى مكعبات. ابشر الجزر وقطع البصل إلى شرائح.
& bull يتم خلط جميع الخضار بزيت الزيتون والأرز المسلوق.
& bull املأ كل فلفل بهذا المركب. تقدم مع شريحة ليمون
على كل فلفل.

إليك مدى سهولة عمل بعض وجبات خفيفة صحية ولذيذ للغاية. استمتع بوجبة صحية مع أحبائك.


طريقة تحضير الباذنجان والكوسا مع الخضار المخبوزة

وقت التحضير: 10 دقائق.

إجمالي وقت الطهي: 30 دقيقة.

صعوبة: سهل

كمية: 8 حصص

  1. نضع في وعاء الخلط 200 جرام جبن موزاريلا مجفف وتضحك 6 ثوانٍ / السرعة 6 . ضعه جانبًا في وعاء.
  2. افعل نفس الشيء مع 100 جرام جبن مدخن، يضحك 6 ثوانٍ / السرعة 6 ويوضع جانبا.
  3. تطهير 20 جرام ثوم ومقطع إلى قطع 150 جرام كراث ، 120 جرام فلفل ، 250 جرام طماطم، ثم ضع كل شيء في وعاء الخلط Thermomix واطحن 6 ثوانٍ / السرعة 6 .
  4. ابدأ تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية مع تهوية.
  5. تطهير 500 جرام باذنجان و 200 غرام كوسة أو كوسةمقطعة إلى شرائح طولية بسمك 5 مم.
  6. دهن صينية ب 20 جرام زيت زيتون وخلفية مع 50 جرام فتات الخبز.
  7. ضعي طبقة من شرائح الباذنجان في المقلاة وضعي نصف تركيبة الخضار المحضرة في وعاء الخلط Thermomix.
  8. يرش نصف جبن الموزاريلا المبشور.
  9. توضع طبقة من القرع فوق طبقة الموتزاريلا ثم نرش الجبن المبشور.
  10. بعد ذلك طبقة أخرى من الباذنجان ونصف الصلصة والموزاريلا المتبقية.
  11. سكب 60 جرام زيت زيتون.
  12. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة في فرن مسخن.

ينصح بتقديم الباذنجان والكوسا مع الخضار المخبوزة

أضيفي جبن البارميزان المبشور مباشرة إلى الطبق. للحلاقة في وعاء مجموعة Thermomix. 6 ثوانٍ / السرعة 6.


طريقة تحضير سلطة الباذنجان بالأفوكادو؟

بعد خبز الباذنجان والمضي قدمًا هنا ، أضفت لب الأفوكادو (في الواقع أخرجته بملعقة) ثم وضعت الخلاط عموديًا حتى يتم صنع عجينة ناعمة.

أضفت القليل من الزيت ، واخلطته بملعقة خشبية ، حتى انتهيت من الزيت ، ثم قمت بتتبيل طعم الملح وعصير الليمون. أنا فقط أضع ملعقة صغيرة من عصير الليمون لجعله حامضًا قليلاً.

كان لدي ليمون طازج ، من الجيران ، ليس ناضجًا جدًا وهو أكثر تعكرًا وذوقًا جيدًا.

أضفت الآن الحليب المغلي ، وخلطت جيدًا وأخيراً أضفت بصلة حمراء مفرومة ناعماً.

لقد استخدمت القليل من الزيت لأن فاكهة الأفوكادو دهنية وهذا ما رأيته "طلب" للسلطة.

نصيحتي هي معرفة كيفية ارتباطها وإذا أردت ، يمكنك إضافة المزيد من الزيت.

لقد قطعت بعض شرائح الطماطم ، وأعددت حفنة من الجرجير الطازج وخبز منزلي الصنع مذاب في الفرن الخشبي في الفناء.

نصيحة: إذا لم يكن الصوم هو الصيام ، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الزبادي إلى السلطة وستكون أكثر نعومة. & # 128578

هل تريدني حقًا أن أخبرك كم كانت جيدة؟ أكلت فقط مع الطماطم والجرجير ، هربت من المطبخ عندما أكل أولادي خبزًا ساخنًا ، ولم يكن جيدًا على الإطلاق ، لقد وضع على البطن فقط.

ومع ذلك ، باختصار ، إنه جيد بشكل رائع ، وإذا كنت صائمًا ، فلا تستخدم الحليب المغلي. & # 128578


عبوات الباذنجان اللذيذة

عبوات الباذنجان اللذيذة. مع الباذنجان يمكننا تحضير العديد من الوصفات. نقدم لكم الآن شبكة خاصة ، هذه الحزم التي سنستخدم الباذنجان من أجلها.
يقال أن & # 259 الباذنجان هم ملكات الصيف. يأتي الباذنجان من & # 355inutures & icircndep & # 259rtates في جنوب آسيا. بعد 4000 عام ، تم زراعتها في منطقة آسام (شرق الهند) وفي بورما. تدريجيًا ، انتشرت الخضار في جميع أنحاء آسيا حيث يوجد حاليًا مجموعة متنوعة من الباذنجان من جميع الألوان.

صورة فوتوغرافية: حزم الباذنجان اللذيذة & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i يجب أن:
2 باذنجان طويل & # 539e sub & # 539iri
2 ro & # 537ii مطبوخة جيدًا ، لكنها قوية
zeam & # 259 de l & # 259m & acircie
2 ملاعق كبيرة زيت
م & # 259rar
ملح
فلفل
& Icirc & # 539i حاجة للصلصة:
2 ريال عماني & # 537ii مطبوخ جيدًا
2 ملاعق كبيرة زيت
2 فص ثوم
أوراق الريحان
ملح
فلفل
من فضلك اسأل & # 537ti a & # 537a:
اغسل الباذنجان وقطعه إلى شرائح رفيعة بالطول ورشه بعصير العنب حتى لا يتأكسد. يجب أن يكون طول الوجوه حوالي 15 سم. قطعي الطماطم إلى شرائح ، وتبليها بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأسود. اقطعي طرفي ساقي الباذنجان المتقاطعين ، أضيفي شريحة من الطماطم ، غطيه بالنصف الآخر من الباذنجان ، أضيفي شريحة من النبيذ الأحمر. النهاية ، يبدو وكأنه حزمة.
أمسك العلبة على رأسه بعود أسنان. افعل نفس الشيء مع باقي المكونات ، لأنه عندما تكون جميع العبوات جاهزة ، رشيها بالزيت ، وتبليها بالملح وضعيها على الشواية المسخنة جيدًا حتى تنضج جيدًا ، على كل p & # 259r & # 539ile .
تحضير الصلصة:
قشر الطماطم وقطعيها إلى مكعبات واخلطيها بالزيت والثوم المهروس وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة وتبليها بأوراق الريحان المفرومة ناعماً.
قدمي الصلصة مع أكياس الباذنجان الساخن.
يمكنك تزيين الطبق بشرائح حمراء من أغصان القيقب الحمراء. حظ سعيد # 259!

التحضير: 45 دقيقة الخبز: 30 دقيقة
Re & # 539et & # 259 بواسطة Olimpiu Ioan Petra ، قرية Toaca ، بلدية Hodac ، مقاطعة Mure & # 537


الباذنجان - 5 فوائد صحية

من خلال إعداد وصفات مختلفة من الباذنجان وتناولها بشكل متكرر ، ستستمتع ببعض الفوائد الصحية الهامة. تجلب حصة الباذنجان ما لا يقل عن 5٪ من احتياجات البالغين من الألياف والنحاس والمنغنيز وفيتامين B6 والثيامين. كما أنها تحتوي على فيتامينات C و A و K ، ولكنها تحتوي أيضًا على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مصدر جيد للمركبات الفينولية التي تعمل كمضادات للأكسدة ، وهي مواد تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض. تشمل مضادات الأكسدة الموجودة في الباذنجان الأنثوسيانين واللوتين والزياكسانثين (مواد مفيدة لصحة العين). 100 جرام من الباذنجان يحتوي فقط على 25 سعر حراري ، 1 جرام من البروتين ، 02 ، جرام من الدهون ، 6 جرام من الكربوهيدرات ، 3 جرام من الألياف.

يعتبر الباذنجان ، مثله مثل العديد من الخضروات الأخرى ، مصادر جيدة جدًا للألياف ، وهو عنصر ضروري في أي نظام غذائي متوازن. الألياف ضرورية لصحة الجهاز الهضمي ، وكذلك للعبور المعوي. يحفز استهلاك الألياف أيضًا إفراز عصارات المعدة ، مما يسهل امتصاص العناصر الغذائية وهضم الطعام.

يمكن أن يحمي الباذنجان القلب بعدة طرق. الأول هو محتوى الألياف بالكامل. يساعد النظام الغذائي الغني بالألياف على خفض نسبة الكوليسترول الضار وهو عامل خطر على الجهاز القلبي الوعائي. من ناحية أخرى ، قد تلعب البيوفلافونويد الموجودة في الباذنجان دورًا في خفض ضغط الدم.

يمكن أن تضيع فوائد الباذنجان بسهولة

تحتوي العديد من وصفات الباذنجان على كميات كبيرة من الزيت أو تتضمن القلي. خاصة أثناء القلي ، تمتص كمية كبيرة من الدهون ، ويتم فقدان معظم مضادات الأكسدة. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بخصائصها المفيدة ، فمن المهم تحضير وصفات مع باذنجان صحي.


سلطة الباذنجان مع المايونيز

أحب أن أشعر بالرائحة الطبيعية للباذنجان الناضج في المطبخ. إنها عيب كبير لحقيقة أنك تعيش في شقة وستدخن دون أدنى شك ، وفي نفس الوقت ليس لديك تلك الشواية الريفية التي تمنح الباذنجان طعمًا ورائحة لا غنى عنها ، ولكن مع ذلك ، تحصل على أقصى درجات الرضا عندما تستمتع بسلطة الباذنجان الطازجة مع المايونيز.

مكونات:

  • 1 صفار نيء
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 150 مل نفط
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

أخبز الباذنجان معظم الوقت في الفرن لأنني متأكد من أنه يتم طهيهما بشكل متساوٍ للغاية ، لكن هذه المرة أردت الاقتراب من الشواية في الطبيعة وقمت بخبزها على "موقد" به بضعة عقود ويبدو أنها ستستمر ثلاثة أجيال أخرى.

لقد قطعت سابقًا الأوراق بجانب ذيولها ، ومسحتها جيدًا وأعطيتها لسعة في الأسفل بسكين. منذ وقت ليس ببعيد ، اكتشفت هذا "السر" الذي يبدو أنه يمنع الباذنجان من الانفجار أثناء الخبز ، مما يسمح بإخلاء البخار من الداخل.

أضعها على الموقد بالنار من موقد ماريسيل وأبقيها تحت الملاحظة حتى أتمكن من قلبها كثيرًا على كل جانب ما زال غير ناضج.

في غضون ذلك ، بدأت في صنع المايونيز. أضع صفارًا نيئًا وملعقة صغيرة من الخردل في وعاء ، وأقوم بتجانسهما بملعقة وأبدأ بصبر في إضافة رذاذ من الزيت مع التحريك باستمرار. بالنسبة للكمية الأساسية من الباذنجان التي لدي ، أقدر أنني أحصل على حوالي ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من المايونيز. يتبل بقليل من الملح ويضاف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

بالطبع لا أنسى الباذنجان على الموقد وألقي نظرة أخرى من وقت لآخر. يبدو كما لو كان محترقًا بشدة ولكن لا تخف ، ما وراء هذا القشر هو نكهة اللب التي سأقوم بإعدادها.

أضعهم جانبًا واتركهم يبردوا قليلاً ، حتى لا يحترقوا في أصابعي. من المهم جدًا عدم الإصابة بنزلة برد لأننا لن نتمكن بعد ذلك من تقشيرها بسهولة. آخذ ملعقة خشبية وأفتحها حتى أتمكن من سحب اللب المطبوخ جيدًا من الأعلى إلى الأسفل بالملعقة. أقوم أيضًا بإزالة بقايا القذائف المحترقة التي هربت مني وأترك ​​الباذنجان هكذا يصبح باردًا على آلة تقطيع مائلة قليلاً ، من أجل تصريف العصير المتبقي.

عندما يبردوا بدرجة كافية ، افرمهم جيدًا باستخدام ملعقة خشبية وانقلهم إلى وعاء لفركهم قليلاً باستخدام 4 ملاعق كبيرة من الزيت.

أضيف الملح ، وأضيف 3 ملاعق كبيرة من المايونيز والبصل المفروم ناعماً.

كثير من الناس يفضلون سلطة الباذنجان بالثوم ، لقد جربتها شخصيا ، لكن للأسف هذا المزيج لا يناسب ذوقي. يمكنك أيضا إضافة البقدونس ، المزيد من عصير الليمون ، كل ما تعتقد أنه مناسب لهذا الطبق وسوف يعجبك.

أنا مجنون بسلطة الباذنجان مع المايونيز والقليل من البصل. يمكن أن يكون بدون ، بسيط جدا ... ، إذا كان لديه شرائح من الطماطم قريبة ، فهو مثالي!


فيديو: عندك باذنجان وبطاطس تعالي اقولك ازاي تعملي احلي مقلوبه باذنجان باللحمه المفرومه والخضار (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Brodrig

    برافو ، أعتقد أن هذه هي الفكرة الرائعة

  2. Nechten

    يا له من فكرة موهوبة

  3. Norwel

    سوبر كل شيء ، بشكل عام cooutoo ، إذا كان الأمر كذلك حقًا

  4. Merewood

    وأنا أعتبر أن كنت ارتكاب الخطأ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  5. Victorio

    أنا مندهش من براعة وخيال المؤلف المحترم!

  6. Zulkijora

    احتج على ذلك.

  7. Rydder

    إجابة مضحكة جدا



اكتب رسالة