وصفات جديدة

وصفة فطيرة مرينغ الحمضيات

وصفة فطيرة مرينغ الحمضيات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر الحلوة والفطائر
  • فطائر الفاكهة والفطائر
  • فطائر الليمون والفطائر
  • فطيرة مارينج الليمون

لمسة عصرية على فطيرة الليمون المحببة جيدًا ، تستخدم هذه الوصفة الليمون والبرتقال وكذلك الليمون في الحشوة الكريمية لنكهة الحمضيات المثيرة. بدلاً من المعجنات قصيرة القوام ، تُصنع العلبة من فتات البسكويت المسحوقة مع بياض البيض ، بدلاً من الزبدة المذابة ، لتقليل محتوى الدهون.

21 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • قشرة البسكويت
  • 150 جرام (5 أونصة) من البسكويت العادي ، مثل بيتي بيوري أو أبرنيثي
  • 1 بياض بيضة ، مخفوقة قليلاً لتفكك
  • حشوة الحمضيات
  • نكهة مبشورة وعصير ليمونة كبيرة
  • قشر مبشور وعصير ليمونة كبيرة
  • عصير برتقال كبير
  • 45 جم دقيق ذرة
  • 2 صفار بيض كبير
  • 75 جم (2½ أونصة) سكر ناعم
  • مرينغ تتصدر
  • 3 بياض بيض كبير
  • 85 جرام سكر ناعم

طريقةالإعداد: ٤٠ دقيقة ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة و ٥ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت ، علامة الغاز 4). لصنع القشرة ، ضعي البسكويت في كيس من البوليثين وسحقه بواسطة شوبك. نضع في وعاء الخلط ونضيف بياض البيض ونقلب حتى تتبلل الفتات بالكامل.
  2. يُسكب مزيج البسكويت في قالب سندويتش مقاس 21.5 سم (8½ بوصة) مدهون بقليل من الدسم وغير لاصق (قعره رخو إذا كنت ترغب في ذلك). باستخدام ظهر الملعقة ، اضغط على الفتات بالتساوي على قاع وجوانب القصدير في طبقة رقيقة. اخبزيها لمدة 7-10 دقائق أو حتى تتماسك. اتركيه ليبرد أثناء عمل الحشوة.
  3. يُمزج قشر الليمون والليمون مع عصير البرتقال في وعاء مقاوم للحرارة. يقلب في دقيق الذرة لعمل عجينة ناعمة. احضر 300 مل من الماء ليغلي في قدر ثقيل. صب الماء على خليط العصير مع التحريك المستمر ثم العودة إلى المقلاة. يقلب على نار معتدلة حتى يغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك المتكرر لمدة دقيقة واحدة أو حتى تصبح سميكة وناعمة.
  4. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد لمدة دقيقة. في هذه الأثناء ، اخلطي صفار البيض والسكر معًا في وعاء صغير. أضيفي القليل من خليط الحمضيات الساخن مع التحريك ثم قلبيه مع باقي خليط الحمضيات حتى تمتزج جيدًا. تصب في علبة البسكويت المعدة.
  5. لتحضير طبقة المرينغ ، اخفقي بياض البيض حتى يتجمد. اخفقي السكر تدريجيًا لصنع ميرينغ سميك ولامع.
  6. تُسكب المرينغ فوق حشوة الحمضيات لتغطيتها بالتساوي ، وتحريكها بشكل جذاب. تُخبز في فرن مُسخن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون المرينغ بنياً ذهبياً. اتركي الفطيرة لتبرد قبل التقديم.

كل وجبة تقدم

ب 12

بعض المزيد من الأفكار

استخدم مكسرات الزنجبيل المجروش أو بسكويت دايجستيف بدلاً من البسكويت العادي. * بالنسبة لفطيرة المرينغ الأناناس الغريبة ، اصنع الحشوة باستخدام علبة من الأناناس في عصير الفاكهة ، حوالي 430 جرام. صفي الفاكهة واحتفظي بالعصير. اهرس الفاكهة ، ثم قلّب 40 جم (1¼ أونصة) من دقيق الذرة وقشر ليمونة واحدة مبشورة. اجعلي عصير الأناناس المصفى يصل إلى 300 مل (10 أوقية سائلة) مع عصير الليمون والماء ، ثم اتركيه حتى يغلي. يُسكب المزيج على مزيج بيوريه الأناناس مع التقليب جيدًا ثم العودة إلى المقلاة. يُغلى المزيج مرة أخرى ، ثم تُخفّف النار ويُطهى مع التحريك حتى يتماسك. تبرد قليلاً ، ثم امزجها مع 2 من صفار البيض وملعقة كبيرة من سكر الموسكوفادو الخفيف. تصب في علبة البسكويت. اصنع المرينغ كما في الوصفة الرئيسية ، ولكن باستخدام 45 جم (1½ أوقية) من كل من السكر الناعم وسكر موسكوفادو الخفيف. نثر ملعقة كبيرة من جوز الهند المجفف فوق المرينغ واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

نقاط بلس

البيض هو أحد المصادر القليلة لفيتامين د. يتركز في صفار البيض ولا يتم إتلافه عند الطهي. يتركز محتوى فيتامين أ وفيتامين ب في البيض أيضًا في صفار البيض بدلاً من البيض. * لا يتم امتصاص الحديد الموجود في البيض بشكل جيد من تلقاء نفسه ، ولكن فيتامين سي الموجود في كل من عصير الليمون والليمون يساعد على امتصاص هذا المعدن الأساسي في الجسم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (6)

كان من السهل جدًا صنعه وطعمه رائع للغاية. أخت زوجي وصفتها بأنها سماوية! سأقوم بهذا على أساس منتظم الآن - 07 نوفمبر 2011

هذه فطيرة رائعة ، لقد استخدمت الزبدة المذابة لقاعدة البسكويت ، ولم أكن أتخيل فكرة بياض البيض. من السهل القيام به ، محاولتي الأولى كانت جميلة. - 16 يناير 2010

سهل التحضير ومذاق رائع - 29 ديسمبر 2012


فطيرة ميرانغ الحمضيات

لعلبة المعجنات ، سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / 170 درجة مئوية. مروحة / غاز 5. امزج الدقيق والكاكاو والسكر البودرة والزبدة في محضر الطعام أو افركها باليد حتى يشبه الخليط فتات الخبز.

أضف صفار البيض ورشة ملح. قد تجد أن الخليط يتكتل بالفعل معًا - إذا كان الأمر كذلك ، فلن تحتاج إلى إضافة أي ماء. إذا كان لا يزال يبدو جافًا بعض الشيء عند الضغط عليه بين أصابعك ، أضف ما يصل إلى ملعقة كبيرة من الماء. شكليها على شكل كرة ولفيها في غلاف بلاستيكي واتركيها تبرد لمدة نصف ساعة على الأقل.

لتحضير الحشوة ، قشر أحد حبات البرتقال والجريب فروت. نضع في وعاء ، ثم نضيف كل عصير البرتقال والجريب فروت مع دقيق الذرة. اخفقي دقيق الذرة في العصير حتى يصبح لديك عجينة رقيقة جدًا. يُعاد الماء إلى الغليان في قدر ، ثم يُخفق في مزيج الحمضيات ودقيق الذرة.

يقلب على نار متوسطة حتى يصبح قوامه قوام كاسترد سميك. يرفع عن النار ويبرد قليلاً. يخفق صفار البيض والسكر معًا ، ثم يضاف إلى مزيج الحمضيات. يقلب حتى يمتزج ، ثم يغطى بفيلم clingfilm ، مع التأكد من أن الفيلم يلامس الكاسترد لمنع تشكل القشرة ، ثم يبرد في الثلاجة.

افردي العجينة واستخدميها لربط 23-24 سم / 8½-9½ في علبة التورتة. وخز كل شيء بشوكة ، ثم صفها بورق الخبز واملأها بحبوب الخبز. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجي الفول واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى. خفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية مروحة / غاز 4.

عندما تبرد الحشوة تمامًا ، اكشطها في علبة المعجنات. اخفق بياض البيض حتى يبدأ في تكوين قمم صلبة ، ثم استمر في الخفق مع إضافة ملعقة كبيرة من السكر في المرة الواحدة. عندما يصبح صلبًا ولامعًا ، أضف السكر المتبقي وكريم التارتار. أخيرًا ، أضيفي البندق المحمص. ضع المرنغ فوق الحشوة.

تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يتحول لون المرينغ إلى اللون البني الذهبي المرقط. تبرد قبل الأكل.


فطيرة الحمضيات ميرينغ

لقشرة تكسير غراهام ، اخلطي فتات غراهام المقرمشة مع الزبدة المذابة والسكر في وعاء. صب الخليط في طبق فطيرة 9 بوصة واضغط لأسفل في الطبق وحول الجوانب. اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.

لتحضير الحشوة ، اخفقي الحليب المكثف وصفار البيض وعصير الليمون وقشر الحمضيات. أضيفي الحشوة إلى قشرة الفطيرة المخبوزة واخبزيها لمدة 15 دقيقة.

لتحضير طبقة المرينغ ، يُضاف بياض البيض إلى الخلاط أو وعاء كبير ويُمزج بخلاط يدوي على سرعة عالية متوسطة. أضيفي السكر وخلاصة الفانيليا ونشا الذرة واخفقي حتى تتشكل قمم قاسية.

ضع طبقة علوية من المرينغ على الفطيرة التي لا تزال دافئة وتأكد من تغطية حشوة الفطيرة بالكامل بالمرنغ ، دون ترك أي فراغات مكشوفة. ضعيها في الفرن حتى يتحول سطحها إلى اللون البني. تُرفع الفطيرة عن النار وتُترك لتبرد تمامًا قبل وضعها في الثلاجة.


فلوريدا الحمضيات وصفة فطيرة ميرينغ

التحضير: 30 دقيقة.
خبز: 15 دقيقة. + تقشعر لها الأبدان
المحصول: 8 حصص

مكونات

  • عجينة فطيرة ذات قشرة واحدة (9 بوصات)
  • 1 كوب سكر
  • 5 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب ماء
  • 1 كوب عصير برتقال
  • 4 صفار بيض مخفوق قليلاً
  • نصف كوب عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور
  • قم بطرح المعجنات لتناسب 9 بوصات. صحن فطائر. نقل المعجنات إلى طبق فطيرة. تقليم المعجنات إلى 1/2 بوصة. ما وراء حافة حواف الصفيحة الفلوت. قم بتغليف المعجنات غير المقطعة بسمك مزدوج من رقائق الألومنيوم شديدة التحمل.
  • اخبزيها على حرارة 450 درجة لمدة 8 دقائق. يُرفع ورق القصدير عن الخبز لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح. تبرد على رف السلك. اخفض الحرارة إلى 350 درجة.
  • في هذه الأثناء ، في قدر كبير ، اخلطي السكر ونشا الذرة والملح. أضيفي الماء وعصير البرتقال تدريجيًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُطهى ويُحرّك على نار متوسطة إلى عالية حتى يتكاثف ويصدر فقاعات. خففي حرارة الطهي وقلبي لمدة دقيقتين (سيكون الخليط كثيفًا).
  • يرفع عن النار. قلبي كمية صغيرة من الخليط الساخن مع صفار البيض وأعيديه إلى المقلاة مع التحريك باستمرار. يُغلى المزيج على نار هادئة ويقلب لمدة دقيقتين. يرفع عن النار. يقلب برفق عصير الليمون والزبدة وقشر الليمون والبرتقال. تصب في عجينة جاهزة.
  • في وعاء كبير ، اخفقي بياض البيض والفانيليا على سرعة متوسطة حتى تتكون قمم ناعمة. اخفقي السكر تدريجيًا ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، على نار عالية حتى تتشكل قمم لامعة قاسية ويذوب السكر. يوزع على الحشوة الساخنة ويحكم الحواف حتى القشرة.
  • تُخبز على حرارة 350 درجة لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة أو حتى يصبح لون المرينغ بنياً ذهبياً. تبرد على رف سلكي لمدة ساعة. برد لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم. تخزين بقايا الطعام في الثلاجة. أثمر: 8 حصص.

حقائق غذائية: قطعة واحدة تساوي 350 سعرة حرارية ، 12 جرام دهون (6 جرام دهون مشبعة) ، 115 مجم كوليسترول ، 293 مجم صوديوم ، 57 جرام كربوهيدرات ، ألياف ضئيلة ، 4 جرام بروتين.


فطيرة الميرانغ البرتقالية

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية). تُبطن المعجنات بورق الألمنيوم وطبقة من أوزان الفطيرة أو الفول المجفف. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح حافة القشرة ذهبية ، حوالي 10 دقائق. قم بإزالة رقائق الألمنيوم والأوزان بعناية لمدة 5 دقائق أخرى.

في قدر صغير ، اخلطي 3/4 كوب السكر و 1/3 كوب نشا الذرة والملح. اخلط عصير البرتقال وعصير الليمون والماء. اخفقي في صفار البيض. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح كثيفًا وفقاعات ، لمدة 5 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف إليه الزبدة وقشر البرتقال. إذا رغبت في ذلك ، قم بتقليب شرائح البرتقال المقطعة. تصب في عجينة الفطيرة المحضرة ، وتغطى بغلاف بلاستيكي ، وتترك جانباً لتبرد.

عندما يبرد حشو الفطيرة إلى درجة حرارة الغرفة ، سخني الفرن وحضري المرينغ. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). في وعاء زجاجي أو معدني كبير ، اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويًا. أضيفي نصف كوب سكر وكريم التارتار تدريجيًا واستمري في الخفق حتى تتشكل قمم صلبة. ارفع المضرب أو الخفق بشكل مستقيم: يجب أن يشكل بياض البيض قمة حادة تحافظ على شكله. انشر فوق الفطيرة ، مع التأكد من أن المرينغ يغطي الحشوة بالكامل ويلتقي مع حواف قشرة الفطيرة.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تصبح طبقة المرينغ ذهبية اللون ، حوالي 15 دقيقة.


شواحن فواكه فلوريدا & # 174

لطالما كانت الحمضيات اللذيذة جزءًا من حياتنا وعائلاتنا وصفات # 8217 لفترة طويلة حتى أن الآلاف من الوصفات المحببة تم إنشاؤها للاستفادة من هذه المكافأة اللذيذة. من المحتمل أن يكون معظمنا على دراية بالعديد من الأطباق المفضلة الشائعة ، مثل فطيرة الليمون ، شربات البرتقال ، كعكة البرتقال ، وبودينغ الليمون. ولكن على الرغم من أننا قد نتمتع بهذه الحلوى المألوفة ، إلا أن هناك العديد من الوصفات الأخرى المثيرة للاهتمام ، والتي كاد بعضها قد ضاع في رمال الزمن. لحسن الحظ ، أولئك الذين يحبون الوصفات القديمة ويستمتعون بها ، وكذلك عشاق الطعام وأرشيفي الوصفات ، يعملون دائمًا في العثور على هذه الجواهر المخفية واستعادتها. في منشور المدونة هذا ، نقدم بعض وصفات الحمضيات القديمة الأقل شهرة والتي تسلط الضوء على النكهات الطازجة للبرتقال والجريب فروت وغير ذلك مما يستحق إعادة اكتشافه كجزء من تاريخ فلوريدا الثري والمتنوع للحمضيات.

كريب سوزيت

كريبس سوزيت هي وصفة شهيرة وعتيقة (يعود تاريخها إلى مطلع القرن العشرين تقريبًا) تتكون من الكريب في صلصة الزبدة والسكر وعصير اليوسفي أو عصير البرتقال وقشر الحمضيات ومسكرات البرتقال. في لفتة مثيرة إلى حد ما ، يتم اشتعال الطبق لفترة وجيزة قبل التقديم. كان هذا الطبق شائعًا في سبعينيات القرن الماضي ، لكن لم يتم رؤيته كثيرًا الآن. بالتأكيد سيكون من الممتع تجربتها مرة أخرى مع الحمضيات الطازجة. ربما للعام الجديد وحواء # 8217s؟

فطيرة الشاطئ الأطلسي

هل سبق لك أن استمتعت برقائق البطاطس المغطاة بالشوكولاتة أو الملح مع الشوكولاتة والتوفي في الأعلى؟ إذا كان الأمر كذلك ، فمن المحتمل أنك & # 8217ll تفهم جاذبية فطيرة أتلانتيك بيتش ، وهي فطيرة عتيقة مصنوعة من حشوة الليمون ، أو كريمة مخفوقة أو قمة المرينغ ، وبشكل غير عادي ، قشرة & # 8220cracker & # 8217 مصنوعة ليس من بسكويت غراهام ، بل الملح . كان هذا العلاج شائعًا في مطاعم المأكولات البحرية في ولاية كارولينا الشمالية في الخمسينيات من القرن الماضي ورقم 8212 ، ومن هنا عاد & # 8220beach & # 8221 & # 8212 ولكنه عاد مؤخرًا.

فطيرة برتقال حامضة

هذه وصفة فلوريدا قديمة وحقيقية تم تطويرها لاستخدام عصير البرتقال الحامض. ما هو & # 8217s برتقال حامض؟ حسنًا ، يمكن أن يكون هذا سؤالًا مفتوحًا بعض الشيء. أجد أن الناس يستخدمون هذا المصطلح للتطبيق على أي نوع من & # 8220feral & # 8221 برتقالي (ربما ينمو في الغابة أو موجود في ملكية قديمة) لأبوة غير مؤكدة ليست جيدة لتناول الطعام خارج نطاق السيطرة. ومع ذلك ، يمكن استخدام المصطلح أيضًا للبرتقال إشبيلية ، وهو برتقالي أصيل جدًا & # 8220c Cooking & # 8221 يستخدم عادةً في مربى البرتقال والمخللات. تم تصميم هذه الوصفة بحيث يمكن صنعها من البرتقال الحامض الحقيقي ومزيج من البرتقال والليمون. إنه شيء يشبه التقاطع بين فطيرة الجير الرئيسية وفطيرة المرينغ بالليمون.

جريب فروت مشوي

إذا كنت في عمر معين ، فربما تكون والدتك قد صنعت لك جريب فروت مشوي ذات مرة. تتكون هذه الوصفة البسيطة ولكن اللذيذة جدًا من وضع نصف جريب فروت (مع أجزاء مفككة مسبقًا) تحت الدجاج اللاحم بعد وضعها فوقها بالسكر البني وربما القليل من القرفة أو الزبدة. يتحول لون الطبقة العلوية إلى اللون البني ويصبح مقرمشًا بعض الشيء ، تقريبًا مثل الجزء العلوي من كريم بروليه. في تجسيدها القديم ، كان يتم تقديمه غالبًا مع كرز الماراشينو في المنتصف وكان يُعتبر غالبًا مقبلات! اليوم ، ربما نأكله على الإفطار ، ربما مع الزبادي أو الجرانولا.

سلطة أمبروسيا

تعود سلطة أمبروسيا ، بشكل أو بآخر ، إلى أواخر القرن التاسع عشر. يبدو أن الإصدارات القديمة تدور في الغالب حول البرتقال والأناناس وجوز الهند ، يرتديها السكر ، ويدعو كتاب الطبخ 1877 # 8220one صنوبر تفاح مقشر ومقطع إلى شرائح ، سكر مطحون ، ستة برتقالات ، ستة ليمونات واثنان من الكاكاو & # 8221 في طبقات. ومع ذلك ، في الخمسينيات والسبعينيات من القرن الماضي ، بدأ الطعام الشهي في إضافة جميع أنواع الأشياء إليه ، من العنب وكوكتيل الفاكهة والكرز إلى البقان والموز وأعشاب من الفصيلة الخبازية. بدأ أيضًا تقديمه مع صلصة كريمية ، والتي يمكن أن تكون مصنوعة من أي شيء من الكريمة المخفوقة أو المخفوقة إلى الزبادي إلى القشدة الحامضة إلى المايونيز. بعض الناس يحبون هذه الحلوى الحمضية القديمة (أم أنها طبق جانبي؟) والبعض يكرهونها. أقترح تجربة نسخة مجردة من الحمضيات الطازجة وبدون خلع الملابس ، ولكن إذا كنت & # 8217d ترغب في تجربة نسخة قديمة أكثر كلاسيكية في الفناء الخلفي ، فإن هذا يبدو وكأنه نسخة كلاسيكية.

سلطة الزنجبيل الحمضيات

هذه الوصفة هنا كممثلة لمئات من سلطات Jell-O التي تضمنت البرتقال أو الجريب فروت أو اليوسفي أو غيرها من الحمضيات. على محمل الجد ، كان هناك الكثير من هؤلاء في الخمسينيات ، ويجب على المرء أن يعترف ، لقد كانوا مذهلين بصريًا. هذا ، من مدونة ممتعة تعيد إنشاء وصفات من الأربعينيات ، الخمسينيات ، الستينيات ، هي في الواقع لذيذة جدًا ، أو هكذا يقولون. وتشمل الجريب فروت والبرتقال والليمون والعنب والأناناس والزنجبيل المعلق في الجيلاتين الزنجبيل. على الرغم من أننا ربما سقطنا عن الحب مع سلطة Jell-O ، إلا أنني أعترف أن هذا يبدو ممتعًا للغاية.

يوجد فعليًا المئات من الوصفات القديمة التي تتميز بالبرتقال والليمون والليمون الحامض والجريب فروت واليوسفي والفواكه الحمضية الأخرى ، نظرًا لأن هذه الفاكهة كانت شائعة ومتاحة على نطاق واسع لفترة طويلة في أمريكا. بينما يوفر الإنترنت إمكانية الوصول إلى الكثيرين ، لا يوجد شيء يضاهي الغوص في صفحات كتاب طبخ قديم حقيقي للحصول على الشعور الحقيقي لعصر ما. الحمضيات متعددة الاستخدامات ولذيذة لدرجة أنها كانت تزين أطباقنا لفترة طويلة جدًا. تحقق من وصفة عتيقة في وقت ما قريبًا وتذكر لماذا لا تنفد بعض الأشياء أبدًا.

هل تريد أن يتم إعلامك عندما ننشر المزيد من المقالات؟ سجل في قائمتنا البريدية!


كريمة زبدة المرينغ السويسرية بلاك بيري محلية الصنع

لقد اخترت زبدة بلاك بيري سويس ميرينغ وأضفت توت العليق الطازج كزينة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام كريمة الفانيليا السويسرية المرنغ ، أو حتى استخدام وصفة الليمون الرائب لوضع الليمون الرائب بين طبقات الكعكة للحصول على كعكة منعشة أكثر!

إذا جربت هذه الوصفة ، فتأكد من التقاط صورة ووضع علامة BAKED by Blair على وسائل التواصل الاجتماعي واستخدم #bakedbyblair. أحب أن أسمع كيف استمتعت بالوصفة ، لذا قم بالتعليق أدناه! إذا كنت ترغب في تثبيت هذه الوصفة وحفظها لوقت لاحق ، فانتقل وانقر فوق زر الدبوس أعلاه واحفظه في لوحة الحلويات المفضلة لديك على Pinterest! التمتع!


فطيرة الميرانغ البرتقالية

الليمون هو الحمضيات الوحيدة التي تستحق فطيرة منعشة لذيذة مكدسة بطبقة محمصة من المرينغ. يشكّل سطوع البرتقال البحري موازنة حمضية مبهجة للمرينغ الحلو المليء بالوسادة و mdashall فوق فطيرة قشارية وزبدانية. حشوة الفطيرة مصنوعة من نكهة برتقالة بحرية ، عصير البرتقال والليمون ، صفار البيض ، السكر ، نشا الذرة ، والزبدة. تمتلئ نكهة البرتقال بالزيوت اللذيذة التي تعمل على كتم أي نكهة ليمون قوية ، لذلك يمكن لعصير الليمون أن يضيف قوامًا لاذعًا مناسبًا دون إغراق طعم البرتقال. نقوم بتلطيف نشا الذرة والسكر وصفار البيض في العصير الدافئ. بمجرد تسخين نشا الذرة سوف يثخن الخليط بينما يذوب السكر لصنع كاسترد برتقال ناعم للغاية. قلّب الزبدة في المزيج السميك بعيدًا عن الحرارة للسماح لها بالدمج بلطف وجعل الحشوة أكثر ثراءً ولمعانًا. طريقتنا في صنع المرينغ هي عملية بطيئة ولكنها طريقة يستخدمها المحترفون لمنع أي فشل في المرينغ. يسمح الدمج البطيء والمطول للسكر في بياض البيض المخفوق بإذابة كل السكر ، مما يجعل مرنغًا سلسًا ولامعًا تمامًا يتم وضعه بشكل جميل بعد 15 دقيقة في الفرن.


فطيرة الليمون الحائزة على جائزة السيدة ميلر

تعتبر فطائر الليمون من العناصر الأساسية في منازل الأميش في هذا الوقت من العام. اختفى الشتاء في مرآة الرؤية الخلفية والصيف على قدم وساق. هناك ميل إلى الرغبة في الحصول على حلويات أخف وزنا وفواكه للاحتفال بالموسم.

فطيرة الليمون اللذيذة والحريرية هي الحلوة المثالية والمنعشة في يوم صيفي شديد الحرارة. فكر في عصير الليمون في قشرة فطيرة.

فطيرة الليمون الحائزة على جائزة السيدة ميلر هي أي علاج صيفي منعش بشكل مذهل.

الوصفات ذات الصلة: ألواح الليمون محلية الصنع ،

هذه فطيرة الليمون بالليمون ، ولكن بالنسبة لأولئك منكم الذين لا يهتمون بالمرنغ أو لا يواجهون مشكلة صنعها ، ستكون هذه الفطيرة رائعة كليمون قائم بذاته بدون المرينغ. ومع ذلك ، كان هذا أول عمل لراشيل في صنع المرينغ وقد قامت بعمل رائع. لذلك لا تخاف من المرينغ.

واو ، المرينغ هو حقًا شيء يمكن أن يصنع أو يكسر فطيرة كهذه. لقد تذوقت بعض المرينغ الذي بدا للتو بلا طعم ولا معنى له وحلق فوق الحشوة مثل بطانية هامدة. سوف يلتزم المرينغ الجيد بالحلاوة أدناه ، ويمكنك قضم فطيرة والحصول على دفعة من الحلوى ، على سبيل المثال ، مغطاة بمرينغ بارد وخفيف ورقيق. عندما توضع المرينغ بلا حياة على القمة. لا. يجب أن يرقص المرينغ والحشو معًا مثل جينجر روجرز وفريد ​​أستير (واو ، أشعر بأنني قديم بعد أن قلت / كتبت ذلك للتو).

جلد هذا المرينغ في الشكل!

أحب استخدام فاصل البيض.

استخدم أحدث أنواع الليمون التي يمكنك العثور عليها ، إذا كان لديك وصول إلى شجرة ليمون ، فاستخدم تلك الليمون!

الفطيرة قبل إضافة المرينغ ألا تبدو منعشة؟

عادة ما يتم تخزين ثمار الحمضيات في متاجر الأطعمة السائبة للأميش على أساس موسمي: الليمون والبرتقال والجريب فروت وكلها مفضلة لدى طهاة الأميش. الأميش في الأجزاء الجنوبية من الولايات المتحدة: يوجد في بيفيل وتكساس وبينكرافت بفلوريدا أشجار حمضيات تنمو في ساحاتهم حتى يتمكنوا حرفياً من الخروج من أبوابهم واختيار الفاكهة التي يريدونها ويحتاجون إليها للحصول على مذاق طازج إضافي. بالنسبة للأميش في الشمال ، تعتبر هذه الثمار أكثر موسمية.


عندما يتعلق الأمر بـ Lemon Meringue Pie ، الحقيقة هي أنها خطيئة ألا تحبه! لقد جابنا الويب ، مرتفعًا ومنخفضًا لتقريب مجموعة من المفضلات المطلقة لدينا ونعلم أنك ستحبهم.

سواء كانت فطيرة Lemon Meringue كلاسيكية أو حلوى فادج أو كوكيز أو تشيز كيك ، فلدينا شيء للجميع. تأكد من عرض منشورنا بالكامل وقم بتثبيت مفضلاتك كما تذهب.


فيديو تعليمي مثالي لفطيرة الميرانغ بالليمون

قبل أن نشارك تقريرنا حول وصفات فطيرة الليمون ، اعتقدنا أنك قد ترغب في معرفة كيفية صنع الإصدار الكلاسيكي. لقد قمنا بتضمين هذا الفيديو التعليمي لنوضح لك كيفية القيام بذلك. تأكد من المشاهدة ثم تابع التمرير بحثًا عن جميع الأفكار. انقر فوق تشغيل أعلاه الآن ^


شاهد الفيديو: مارينج بأسهل وانجح طريقة. اطبخى ووفرى (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Grozil

    أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  2. Kim

    أعتقد أن هذا خطأ جسيم.

  3. Zulujora

    بدلا من النقد اكتب المتغيرات أفضل.



اكتب رسالة