وصفات جديدة

دراي كريك فينيارد 2011 هيريتيج فاينز زينفاندل

دراي كريك فينيارد 2011 هيريتيج فاينز زينفاندل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذا النبيذ قيمة متسقة بشكل ملحوظ

تم تعتيق البرميل على مدار 19 شهرًا في مزيج من خشب البلوط الفرنسي والأمريكي والمجري.

يمكن أن تزدهر أنواع معينة من العنب بمستوى مذهل في أماكن معينة. يوجد في مقاطعة سونوما العديد من المناطق التي تزدهر فيها زينفاندل. وادي دراي كريك هو الأكثر وضوحًا ، حيث إنه عمليا المقر الرئيسي لشركة زينفاندل العظيمة. ومع ذلك ، هناك زوايا وزوايا أخرى في مقاطعة سونوما حيث يمكن زراعة نباتات الزينفاندل الهائلة. كرم جاف كريك، مصنع النبيذ الذي يحمل الاسم نفسه من التسمية المذكورة أعلاه ، هو من بين أكثر منتجي zinfandel اتساقًا. أحد الأشياء التي تجعلهم منتجًا مفضلًا لهذا العنب هو حقيقة أنهم ينتجون zinfandels خاصًا بالموقع ، و zinfandels واحدًا ، بالإضافة إلى cuvees التي تأتي من مناطق أكبر. يميل كل نوع من أنواع النبيذ إلى أن يكون جيدًا وبأسعار معقولة. وإليك نظرة على الإصدار الحالي من أحد cuvees.

ال دراي كريك فينيارد 2011 هيريتيج فاينز زينفاندل تم إنتاجه من الفاكهة من مصادر داخل مقاطعة سونوما. بالإضافة إلى zinfandel (84 في المائة) ، تم أيضًا مزج بعض صيرة صغيرة (16 في المائة). حدث التخمير على مدار 18 يومًا مع حدوث الضخ مرتين يوميًا. تم تعتيق البرميل على مدار 19 شهرًا في مزيج من خشب البلوط الفرنسي والأمريكي والمجري. تم إنتاج أكثر من 10000 صندوق من هذا النبيذ بسعر التجزئة المقترح 19 دولارًا. صب هذا النبيذ في الكأس ، من الصعب ألا تصطدم على الفور باللون الأرجواني الجميل الداكن. عند النفحة الأولى ، ستجد أن أنف zinfandel مليء بالتوت الأسود والبرقوق الأحمر ورائحة البنفسج الداكن. الحنك مرصع بنكهات الفاكهة العميقة الداكنة مثل التوت ، البرقوق الداكن ، والتوت الأسود. قطع شوكولاتة مغبرة تشق طريقها داخل وخارج نكهات الفاكهة. الراوند ، اليانسون ، التبغ ، الإسبريسو ، الفواكه الداكنة المستمرة ، وقطعة نهائية من توابل بودنغ البرقوق كلها جزء من اللمسة النهائية التي لها طول رائع وكثافة محسوبة.

هذا النبيذ هو مثال ممتاز على zinfandel بسعر جيد جدًا. كما هو الحال مع جميع أنواع zinfandels من Dry Creek Vineyard ، فهي متوازنة ومتناسبة ومجهزة لتتوافق مع الطعام. خمر تلو الآخر ، يطلقون عددًا من التعبيرات المميزة لـ zinfandel التي تستحق إنفاق أموالك عليها. هذا العرض الخاص هو مثال كتابي عن zinfandel المصنوع بأسلوب أصلي مليء بنكهات الفاكهة الرائعة في نفس الوقت ، مع كونه أيضًا متقلبًا ومتناغمًا. إذا كنت من محبي النمط الكلاسيكي لـ zinfandel ، فيجب عليك البحث عن هذا النبيذ. مع وجود 10000 حالة ، لن يكون من الصعب العثور عليها وقد تصبح من أولوياتك اليومية.


2011 Dry Creek Vineyard Heritage Vines Zinfandel Sonoma County ، الولايات المتحدة الأمريكية

زينفاندل (أو "زين" ، كما هو معروف في الولايات المتحدة) هو عنب نبيذ أحمر ذو بشرة داكنة يزرع على نطاق واسع في كاليفورنيا. وصلت إلى الأمريكتين من أوروبا في السنوات الأولى من القرن التاسع عشر ، وحققت نجاحًا فوريًا في كل من مقاطعتي نابا وسونوما ، اللتين كانتا كذلك.

مقاطعة سونوما

مقاطعة سونوما، كاليفورنيا ، هي واحدة من أهم مناطق زراعة الكروم في جميع أنحاء الولايات المتحدة. زرعت فاينز هنا منذ خمسينيات القرن التاسع عشر ، وبصرف النظر عن الفجوة الحتمية الناجمة عن الحظر ، كانت علاقة المقاطعة بالنبيذ غزيرة الإنتاج وغير منقطعة.

كرم جاف كريك

كرم جاف كريك هي منتج رئيسي في وادي دراي كريك في مقاطعة سونوما ، كاليفورنيا. اكتسبت شهرة خاصة لاختيارها من النبيذ من أصناف العنب Sauvignon Blanc و Zinfandel.

تأسست Dry Creek Vineyard في عام 1972 من قبل David Stare ، مع شراء وإعادة زراعة.

أخبار ذات صلة

القوة قوية مع Zinfandel

مجموع نقاط النقاد

مراجعات النقاد

متوسط ​​تقييم المستخدم

مراجعة معدل

مراجعات المستخدم

كن أول شخص يراجع هذا المنتج.

الجوائز

قارن العنب

جودة خمر: ضعيف

الحالة الحالية: جاهزة للشرب

بالنسبة لولاية كاليفورنيا ، كان طراز 2011 سيئًا نسبيًا مع وجود مناطق مختلفة تعاني من المشاكل.

بالنسبة لمعظم ولاية كاليفورنيا ، كان الربيع باردًا ورطبًا بشكل غير معتاد ، خاصة في مناطق مثل نابا ووادي أندرسون ، وكان نمو الكرمة بطيئًا بشكل مؤلم مع كليهما.


دراي كريك فينيارد 2011 هيريتيج فاينز زينفاندل (مقاطعة سونوما)

لديك الآن وصول مجاني إلى ما يقرب من 300000 من النبيذ والبيرة والنبيذ. هتافات!

هذا هو Zinfandel كبير وقوي ولكن حسن الخلق ، ممزوج بـ 16٪ Petite Sirah. يبلغ متوسط ​​عمر كروم Zinfandel 30 عامًا ، وهي عبارة عن دراي كريك الكلاسيكي ، مع التوابل الغريبة والبرياري ، ونوتات البرامبلي من توت العليق والتوت والدكتور بيبر. توازن حمض التانين هو الكمال.

كيف نتذوق الأعمى

يتم تنفيذ جميع الأذواق الواردة في دليل الشراء بشكل أعمى. عادة ، يتم تذوق المنتجات في رحلات جوية جماعية من 5-8 عينات. قد يعرف المراجعون معلومات عامة حول الرحلة لتوفير سياق و mdashv vintage أو تنوع أو تسمية و mdash ولكن لا يعرف أبدًا المنتج أو سعر التجزئة لأي اختيار معين. عندما يكون ذلك ممكنًا ، يتم إعادة تصنيع المنتجات التي تعتبر معيبة أو غير مألوفة.

تعكس التقييمات ما شعر به المحررون لدينا بشأن منتج معين. بخلاف التقييم ، نشجعك على قراءة ملاحظة التذوق المصاحبة للتعرف على الخصائص الخاصة للمنتج.


دراي كريك فينيارد 2016 هيريتيج فاينز زينفاندل (مقاطعة سونوما)

لديك الآن وصول مجاني إلى ما يقرب من 300000 من النبيذ والبيرة والنبيذ. هتافات!

ممزوج مع 20٪ Petite Sirah و 1٪ Primitivo ، هذا نبيذ كثيف كثيف يقدم الفحم المدخن تحت التوت الأحمر الغني الكامل والبلوط المدمج بهدوء. اللمسات النهائية لها لمسات من الموكا والتبغ الحلو. فيرجيني بون

كيف نتذوق الأعمى

يتم تنفيذ جميع الأذواق الواردة في دليل الشراء بشكل أعمى. عادة ، يتم تذوق المنتجات في رحلات جوية جماعية من 5-8 عينات. قد يعرف المراجعون معلومات عامة حول الرحلة لتوفير سياق و mdashv vintage أو تنوع أو تسمية و mdash ولكن لا يعرف أبدًا المنتج أو سعر التجزئة لأي اختيار معين. عندما يكون ذلك ممكنًا ، يتم إعادة تصنيع المنتجات التي تعتبر معيبة أو غير مألوفة.

تعكس التقييمات ما شعر به المحررون لدينا بشأن منتج معين. بخلاف التقييم ، نشجعك على قراءة ملاحظة التذوق المصاحبة للتعرف على الخصائص الخاصة للمنتج.


زينفاندل

على الرغم من أن وادي Dry Creek Valley ينمو أكثر من 30 نوعًا مختلفًا من العنب ، إلا أن zinfandel هو قلب تسميتنا. تعد منطقة AVA في وادي دراي كريك ، التي يبلغ طولها 16 ميلاً فقط وعرضها ميلين ، موطنًا لواحد من أكثر تجمعات نباتات العنب القديمة كثافة في العالم.

أطلق على زينفاندل لقب عنب التراث الأمريكي ، ولسبب وجيه. بينما أتى العنب من أوروبا ، أطلق عليه اسمه في منتصف القرن التاسع عشر في الولايات المتحدة. زرعت لأول مرة في كاليفورنيا عام 1852 ، وسرعان ما أصبحت أكثر أنواع العنب انتشارًا في الولاية. خلال هذا الوقت ، استقر المهاجرون الأوروبيون في وادي دراي كريك لأنهم أدركوا أرضًا ومناظرًا طبيعية ومناخًا مشابهًا لمناخ أوطانهم. زرع الفرنسي جورج بلوخ أول مزرعة عنب في وادي دراي كريك مع عنب الزينفاندل في سبعينيات القرن التاسع عشر. بحلول ثمانينيات القرن التاسع عشر ، كان zinfandel هو العنب السائد المزروع عبر ما يقرب من 900 فدان في المنطقة.

بعد أن دمرت نباتات الفيلوكسيرا معظم مزارع الكروم في كاليفورنيا في تسعينيات القرن التاسع عشر ، أعاد بعض مزارعي الكروم في وادي كريك دراي زراعة نباتاتهم على جذر سانت جورج المقاوم للآفات. نجت العديد من أشجار العنب المزروعة في وادي دراي كريك منذ أكثر من 100 عام وما زالت تنتج النبيذ اليوم.

حازت شركة Zinfandel على جائزة لأول مرة بسبب قوتها & # 8211 ستنمو بوفرة مع الحد الأدنى من الصيانة لإنتاج النبيذ السائب. بعد إلغاء الحظر ، كانت المشروبات الأكثر شعبية في أمريكا هي النبيذ الحلو المدعم بكميات كبيرة. في العقود الخمسة التي تلت الحظر ، تمت إعادة زراعة العديد من كروم العنب السابقة في فاكهة البستان.

تدريجيا ، طورت الأمة طعم النبيذ الفاخر. لم يعتبر الجميع zinfandel لاستخدامه في إنتاج النبيذ الفاخر. عرضة للنضج غير المتكافئ والوفرة المفرطة ، يستغرق الأمر وقتًا ومهارة هائلة لرعاية العنب الذي يصنع zinfandel المذهل والمناسب للعمر الذي نجده في وادي دراي كريك.

شارك العديد من مزارعي النبيذ الطموحين في وادي دراي كريك حب zinfandel ودافعوا عن إمكاناتها. بفضل المزارعين وصانعي النبيذ الذين سكنوا الوادي في الأيام الأولى ، وأولئك الذين وصلوا في السبعينيات في بداية نهضة النبيذ في كاليفورنيا ، وضع Dry Creek Valley العارضة ، في جميع أنحاء العالم ، لزينفاندل الممتاز.

اليوم ، يتم زراعة ما يقرب من 2400 فدان من نبات الزينفاندل في وادي دراي كريك. تستمر العديد من العائلات الأصلية في زراعة مزارع الكروم ، حيث تنتج الأجيال المتعاقبة نبيذًا عالميًا يعتمد على تقاليد آبائهم وأجدادهم. يمكن للزوار تذوق ثمار هذا العمل في أكثر من 60 مصنع نبيذ عبر الوادي ، ينتج كل منها أسلوبًا فريدًا من zinfandel يعكس إحساسًا بالمكان وأسلوب الخمّارين الخاصين.

يؤكد وادي دراي كريك على أن زينفاندل هو نوع من النبيذ المتميز قادر على إنتاج نبيذ صديق للطعام وجدير بالقبو وجذاب للمستهلكين والسقاة.


2018 Dry Creek Vineyard Zinfandel Heritage Vines

25/4/2021 - Jzizzle يحب هذا النبيذ: 89 نقطة

هذا له كثافة عالية مع نكهة التوت الغنية ، تلك التوابل النموذجية ، بعض الأحماض الشائكة للغاية التي تبدو متعارضة مع النهاية التانيكية. أتساءل عما إذا كان المزيد من الوقت في الزجاجة قد يضغط على العناصر معًا أكثر قليلاً. ممتع ، لكن يبدو أنه قريب من شيء أفضل.

هل تجد هذه المشاركة مفيدة؟ نعم - لا / تعليق

3/4/2021 - كتب بن كريستيانسن:

ثمار دافئة على الأنف. وعلى الحنك أيضا.

هل تجد هذه المشاركة مفيدة؟ نعم - لا / تعليق

16/2/2021 - rahulchatterjee يحب هذا النبيذ: 87 نقطة

نيس Zinfandel. على الجانب المربى. ممتعة للغاية ولكن ربما لا تنسى. WS 91 نقطة سخية تافه.

هل تجد هذه المشاركة مفيدة؟ نعم - لا / تعليق

9/2/2021 - فريدي أحمر يحب هذا النبيذ: 88 نقطة

شراء الدافع @ Costco. 77٪ - زينفاندل ، 22٪ - بيتيت صيرة ، و 1٪ - كارنيان (14.5٪ abv - 14.99 دولارًا). واضح ، أرجواني داكن أحمر على الصب. أنف البلاك بيري والكرز. التوابل وأمبير الأرض على الحنك. متوسطة الجسم ، وحمض لطيف. ناعمة ومستديرة إلى حد ما في الفم - ليست قاسية جدًا على التانين. نهاية جميلة.

هل تجد هذه المشاركة مفيدة؟ نعم - لا / تعليق

2/8/2021 - Vinnut يحب هذا النبيذ: 90 نقطة

عقيق متوسط ​​محمر اللون. أنف ممتلئ وجذاب وممتلئ برائحة الفاكهة الناضجة من الكرز والتوت الأسود مع مكونات التوابل والترابية / المتربة والأعشاب والكاكاو / القهوة والفلفل والمعادن في الخلفية. متوسطة القوام بتركيز جيد من نكهات الفاكهة الناضجة المتوازنة والناعمة من الكرز والتوت مع التوابل والأعشاب والمعادن وقليل من الفانيليا. نهاية طويلة الأمد. المشروبات جيدة في الوقت الحاضر ويبدو أنها مصنوعة من أجل قدرة الشرب في منتصف المدة ، ولكنها تتطور أكثر مع التهوية الممتدة.


ملاحظات تذوق المجتمع

3/1/2018 - كتب AjitK: 92 نقطة

شرب رائع في 2018 بعد المقاصة لمدة 6 سنوات. الكثير من الفلفل والفراولة على الأنف. الكرز. أوراق الغار مرة النهاية. تشطيب طويل ، يستمر لمدة 30 ثانية. سيقان طويلة. كامل الجسم. العفص على نحو سلس. حموضة منخفضة

هل تجد هذه المشاركة مفيدة؟ نعم - لا / تعليق

18/1/2018 - MacManifest يحب هذا النبيذ: 92 نقطة

سعيد لأنني انتظرت لشرب هذا. جيد جدا. لذيذ.

هل تجد هذه المشاركة مفيدة؟ نعم - لا / تعليق

11/28/2016 - Angle Gold يحب هذا النبيذ: 91 نقطة

كرز ، كولا ، بلاك بيري ، فلفل

هل تجد هذه المشاركة مفيدة؟ نعم - لا / تعليق

20/3/2016 - Ed85 عدد المعجبين بهذا النبيذ: 90 نقطة

ياقوت عميق رائع ، جسم / أرجل متوسطة ، فاكهة متوسطة داكنة / روائح الكاسيس ، فاكهة حمراء ، برامبل ، لمسة خضراء ، لمسة نهائية متوسطة

هل تجد هذه المشاركة مفيدة؟ نعم - لا / تعليق

16/6/2015 - كتب Hodby: 85 نقطة

لون أحمر متوسط. أنف متوسط ​​الكثافة ، من فاكهة توت العليق ، برامبل وشوكولاتة. عند الوصول ، انخفاض التانين وانخفاض متوسط ​​الحموضة. سهل الشرب ولذيذ ، لا شيء للكثير من الكلام. زجاجة رقم 10 من اثني عشر.

شخص واحد وجد هذا مفيدًا ، أليس كذلك؟ نعم - لا / تعليق

2/27/2015 - merryberry يحب هذا النبيذ: 90 نقطة

روبي عميق. براير ومريمية وتوابل وجلد أنف. متوسطة الحجم ، توت بري ، فلفل ، كرز بنج ، عفص ناعم ، دخان ، ولمسة نهائية حلوة / جافة. ممتاز حقًا ، خاصة بالنسبة للسعر (أقل من 15 دولارًا).

هل تجد هذه المشاركة مفيدة؟ نعم - لا / تعليق

10/9/2014 - كتب Hodby: 88 نقطة

لون أحمر بنفسجي متوسط. توت العليق وتوت أسود متوسط ​​الكثافة ، مع سكر الفانيليا ، كاكاو ، تشابارال. عند الوصول ، متوسط-منخفض التانين وحموضة متوسطة. سهل الشرب وفاكهة كبيرة مع بعض الأعشاب المختلطة. يتطابق الجسم جيدًا مع السباغيتي الاسكواش مارينارا ، مع الفطر البني. زجاجة رقم 6 من اثني عشر.

هل تجد هذه المشاركة مفيدة؟ نعم - لا / تعليق

9/12/2014 - كتب Hodby: 90 نقطة

متوسط ​​أحمر بنفسجي غامق. مبرد قليلاً قبل خدمة درجة الحرارة المحيطة في الفناء لتناول العشاء مقابل 84 درجة فهرنهايت. نكهات كبيرة من زين بيري (شكرًا لك ، دوغ نالي) لهذا المصنع ، لمسة من توابل البلوط ، دبس السكر ، لمسة من الشوكولاتة. عند الوصول ، انخفاض التانين وانخفاض متوسط ​​الحموضة. كمية كبيرة من توت العليق والكرز الأحمر ، غير حلو ولاذع قليلاً ، مع بعض الأعشاب المفروشة وخلفية دبس السكر. لمسة نهائية سهلة ، تستهلك مع الفطر المشوي والدجاج والبايلا. زجاجة رقم 5 من اثني عشر.

هل تجد هذه المشاركة مفيدة؟ نعم - لا / تعليق

9/6/2014 - كتب Sauvyfan: 87 نقطة

أعتقد أنه لائق مقابل 15 دولارًا ، لكن به عيوب. الأنف عبارة عن حشوة وسطى مبللة ، ممزوجة تجعلك تحاول تنظيف لسانك على سقف فمك. العفص مادة كاشطة.

هل تجد هذه المشاركة مفيدة؟ نعم - لا / تعليق

6/9/2014 - كتب Hodby: 89 نقطة

لون أحمر بنفسجي متوسط. يؤدي توت العليق الحلو في الأنف مع بعض الشبت والفانيليا والفلفل الأسود. عند الوصول ، فإن نسبة التانين المتوسطة والمنخفضة والحموضة المنخفضة والمتوسطة تجعل الشرب سهلًا وحنكًا حريريًا. الثمار الناضجة وغير الناضجة في الفم هي الحدث الرئيسي ، مع وجود بعض الأعشاب هناك أيضًا. أنا أحب هذا النمط القديم الذي يذكرني بما يتم تسليمه أيضًا في معظم الأمثلة على تعبئة الزجاجات الأساسية لـ Doug Nalle وزينات Fred Scherrer's Shale Terrace. ببساطة ، zinfandel رائع ، مكثف وأنيق في آن واحد ، غير مثقل بلوط جديد ثقيل أو فاكهة مفرطة الزبيب ، وتناول يدًا طرية في الكسارة. فاكهي ليست حلوة. زجاجة رقم 3 من اثني عشر.

هل تجد هذه المشاركة مفيدة؟ نعم - لا / تعليق

4/27/2014 - كتب ريك بينيت: 85 نقطة

السابق جيد من العليق الجاف زين الجسم الكامل

هل تجد هذه المشاركة مفيدة؟ نعم - لا / تعليق

18/3/2014 - كتب البارون سليك: 91 نقطة

روبي / بنفسجي اللون. مكونات برياري من توت العليق الأسود والتوت الأسود والفانيليا والتوابل. يكتسب الحنك الدافئ والفلفلي واللبري جاذبية جماعية ، ويزيد العمق والتعقيد والنكهات مع كل لحظة تمر في الكوب. تشطيب قوي ومركّز. ملفت للانتباه. امنحها الهواء.

هل تجد هذه المشاركة مفيدة؟ نعم - لا / تعليق

26/2/2014 - DavidDay يحب هذا النبيذ: 88 نقطة

التوت الأسود مع القليل من الفلفل ، بدا هذا النبيذ ضيقًا قليلاً في البداية ويبدو أنه يكشف عن طبقات التعقيد مع مرور الوقت. بالنسبة لزجاجتي التالية ، أعتقد أنني سأحاول صبها.

هل تجد هذه المشاركة مفيدة؟ نعم - لا / تعليق

2/5/2014 - كتب robnmo:

هل تجد هذه المشاركة مفيدة؟ نعم - لا / تعليق

30/1/2014 - كتب tward: 84 نقطة

كان أكثر من ليلتين. نموذج حديث قياسي إلى حد ما مع خشب البلوط الصريح ، وفرة من الفاكهة ، والعفص الناعم. ربما كانت أفضل قليلاً في الليلة الثانية ، حيث أظهر المزيد من التوابل. نبيذ شواء.

هل تجد هذه المشاركة مفيدة؟ نعم - لا / تعليق

1/25/2014 - Kesslerc14 أحب هذا النبيذ: 90 نقطة

توت العليق وبلاك بيري داكن ولكن خفيف على الفم مع قليل من الفلفل وتوابل القرفة. هذا زين مصنوع بشكل جيد للغاية مقابل 15 دولارًا. أفضل حتى في اليوم الثاني.

هل تجد هذه المشاركة مفيدة؟ نعم - لا / تعليق

12/18/2013 - كتب Hodby: 90 نقطة

متوسط ​​أحمر بنفسجي. يكمل الفانيليا الطفيف من خشب البلوط الأمريكي الأنف المباشر للتوت الأسود والأعشاب المختلطة والفلفل الأبيض. يوفر التانين المنخفض والحموضة المتوسطة رفعًا للوصول. في الفم ، تتكرر عناصر الأنف مع إضافة توابل القرفة. فاكهي ليست حلوة. مثالي للاستخدام مثل منزلنا المعتاد باللون الأحمر والسعر (14.39 دولارًا أمريكيًا) للسرقة. زجاجة رقم 1 من اثني عشر.


العرض الحالي

2018 Heritage Vines Zinfandel لذيذ ومتوازن بشكل جميل. يقدم هذا الطراز العتيق نكهات جذابة من توت العليق والتوت البري والبرقوق مع تلميحات من الكزبرة والهيل والشوكولاتة الداكنة. على الحنك ، تظهر نكهات البرامبلي من التوت الأسود والكرز الأسود. النبيذ معقد ، مع حموضة زاهية تكملها ملاحظات أعمق من الكمون والفلفل الأسود والفلفل الأبيض. العفص حريري وسلس لإعطاء نكهة مستديرة غنية. من البداية إلى النهاية ، يقدم هذا النبيذ الرائع حموضة منعشة مقترنة بهيكل ممتاز

ملاحظات جون

كل بضعة أسابيع ، أود الترويج لبضع زجاجات متبقية في القبو حتى يتمكن الناس من الحصول على فرصة أخيرة قبل بيعها. احصل عليها قبل ذهابها!

  • دا فينشي كيانتي، DOCG 2017 ، توسكانا ، إيطاليا (11.99 دولارًا) - بقي 8 فقط
  • Meiomi Methode Champenoise نبيذ فوار، الساحل الشمالي ، كاليفورنيا (17.99 دولارًا) - بقي 9 فقط
  • احتياطي لحاف كابيرنت 2015 ، وادي نابا ، كاليفورنيا (90.99 دولارًا) - بقي 4 فقط
  • ضو ساوفيجنون بلانك 2019 ، باسو روبلز ، كاليفورنيا (16.29 دولارًا) - بقي 11 فقط
تفاصيل نردي

صانع النبيذ: دري كريك فينيارد ، صانع النبيذ تيم بيل

  • تأسست في عام 1972 من قبل David S. Stare ، كان Dry Creek Vineyard أول مصنع نبيذ جديد تم إنشاؤه في وادي Dry Creek بعد الحظر
  • 185 فدانًا من مزارع الكروم الخاصة بنا هي أساس مصنع النبيذ لدينا. باستخدام أحدث التقنيات والعمل بجد مع شركائنا من المزارعين ، ندير مزارع الكروم لدينا بعناية لضمان أعلى معايير الجودة لكل خمر
  • الجمع بين اثنين من المشاعر ، لقد ألهمنا استخدام موضوع السفينة الشراعية على ملصقات النبيذ الخاصة بنا. في عام 1982 ، عندما تم الكشف عن الفكرة الأصلية ، كان يُنظر إليها على أنها خطوة جريئة ومحفوفة بالمخاطر. بعد ما يقرب من 40 عامًا ، يمكن التعرف بسهولة على السفن الشراعية التي تزين زجاجات النبيذ الخاصة بنا والتعرف عليها من قبل المستهلكين في جميع أنحاء العالم

متنوع: 77٪ زينفاندل ، 22٪ صيرة صغيرة ، 1٪ كارينيان

منطقة: مقاطعة سونوما ، كاليفورنيا

المناخ / خمر:

  • بعد موسم نمو طويل تميز بدرجات حرارة أكثر برودة من المعتاد طوال فصلي الربيع والصيف ، بدأ حصاد 2018 بعد 5-8 أيام من السنوات العديدة الماضية. توفر درجات الحرارة المعتدلة رفاهية إطالة وقت تعليق العنب ، مما يسمح لها بالنضج التام مع الاحتفاظ بمستوى عالٍ من الحموضة. بشكل عام ، كان المحصول وفيرًا مع إنتاج بعض مزارع الكروم بكميات أعلى من المتوسط. انتهى الموسم بمزيج مثالي من الأيام الدافئة والليالي الباردة مما مكّن جودة العنب العالية من الازدهار مع تطوير التعقيد والفروق الدقيقة

زراعة الكروم / صناعة النبيذ:

  • بدأ تطوير Heritage Clone في عام 1982 للحفاظ على تقاليد و "تراث" مزارع الكروم Zinfandel القديمة. تم تطعيم قصاصات من كروم حقبة ما قبل الحظر على جذر النبات المقاوم للنباتات. بعد ذلك ، عملنا بجد لعدة سنوات لفحص ونشر الكروم الخالية من الفيروسات التي ستنتج محصولًا في النهاية. أخيرًا ، في عام 1997 ، اختتمت العملية بنبيذ "العنب الصغير" بخصائص Zinfandel "الكرمة القديمة" ، التي تذكرنا بأشجار الكروم المتوارثة في مطلع القرن
  • التربة: طينية طينية
  • عمر الكرمة: 23 سنة # 8211110 سنة
  • مواعيد الحصاد: 8 سبتمبر & # 8211 5 أكتوبر 2018
  • العمر 14 شهرًا في البلوط الأمريكي والهنغاري والفرنسي بنسبة 22٪ من خشب البلوط الجديد
  • التخمير لمدة 12 & # 8211 14 يومًا في المخمرات عند 82 & # 8211 88 درجة فهرنهايت ، ويتم ضخها مرتين يوميًا

الكحول: 14.5%

أزواج جيدة مع: ضلوع مشوية ، مكرونة بصلصة اللحم ، لحوم مجففة

المراجعات

مشاهدة النبيذ (91): أحمر مفعم بالحيوية ، ذو ملمس مرن ونكهات الكرز الأسود ذات الطبقات الجيدة والعرق السوس والمريمية المشوية التي تتجه بسرعة نحو التانينات ذات الحبيبات الدقيقة. اشرب الآن حتى عام 2028

ويلفريد وونج (91): تعتبر Zinfandel هي واحدة من Zins ذات الجودة العالية والتي يمكن الاعتماد عليها والأكثر موثوقية. 2018 خمر هو جهد ممتاز آخر. يتفجر هذا النبيذ برائحة ونكهات ساحرة ومركزة من التوت الأسود وعرق السوس والتوابل الحلوة. قم بإقرانها مع كباب الضأن. 5/6/2020

عشاق النبيذ (90): ممزوج مع 22٪ Petite Sirah و 1٪ Carignan ، هذا النبيذ السميك المليء بالقوام قوي في الملمس. يعطي التوت البري والبرقوق والبلاك بيري للفاكهة لمعانًا منعشًا قبل الانتهاء من لمسات الكولا والقرفة


Dry Creek Zinfandel: الأطعمة التي يجب الاقتران بها والوجبات التي تتطلبها Dry Creek Zinfandel

Zinfandel - العنب الذي يسميه الأمريكيون بأنفسهم. قصة Zinfandel تعكس التراث متعدد الثقافات لبلدنا ونضال المهاجرين من أجل الوصول إلى أرض جديدة. من الأبيض إلى الأحمر ومن الحلو إلى الجاف ، تم إعادة اختراع هذا العنب ليناسب الأذواق المتغيرة لمستهلكي النبيذ في جميع أنحاء البلاد. أصلاً من كرواتيا ، ظهر العنب في الولايات المتحدة مع المهاجرين الإيطاليين في القرن التاسع عشر (الذي أطلق عليه ، كما لا يزال معروفًا حتى اليوم في إيطاليا ، Primitivo). بعد أكثر من قرن من الزمان ، انقرضت تقريبًا بسبب مزق الكروم لصالح أصناف عالمية مثل Cabernet Sauvignon و Chardonnay. لكن الشعبية الكبيرة لزين الأبيض في الثمانينيات والتسعينيات أنقذت العنب من الغموض ، وفي الوقت الحاضر لا يأتي أفضل تعبير عن Zinfandel من كرواتيا أو إيطاليا ولكن من كاليفورنيا حيث يتم إنتاجه كنبيذ أحمر جاف يمكن أن يكون خفيف الجسم وممتلئًا. الفاكهة الناضجة أو الغنية والحبر مع نسبة عالية من الكحول وخصائص تشبه المنفذ.

واحدة من أشهر إصدارات Zinfandel تنبع من وادي دراي كريك ، حيث يمنح صانعو النبيذ الكروم القديمة التي تنتج النبيذ مع نكهات المربى والفاكهة المركزة بشكل مكثف. هذه الخمور متوسطة إلى ممتلئة القوام مع العفص الصلب والبلوط الرقيق من البراميل القديمة التي لا تطغى على الفاكهة. تمامًا كما نحب هذا العنب كعنب خاص بنا ، هناك مجموعة واسعة من الأطعمة التي تدعي أن Zinfandel هو الاقتران المثالي. الأطعمة المشوية أو المشوية واللحوم المدخنة والأطباق مع صلصات الفاكهة وأطعمة النزهة وحتى مجموعة متنوعة من الجبن لذيذة مع أسلوب دراي كريك زينفاندل الجريء والفواكه. فيما يلي خمسة أطباق (متعددة الثقافات) يحبها الأمريكيون ، والتي يحبون أن تقترن مع Zinfandel.

1.) بيتزا فلات بريد مع بانسيتا و جودة مدخن. Pancetta ، المحنك بالتوابل مثل الفلفل والثوم ، يلعب بانسجام مع فواكه Zinfandel المربى ونكهات التوابل. تتعارض النكهة الحادة لـ Gouda مع نبيذ الفاكهة بينما تلتقط النكهات المدخنة في الجبن القليل من نكهة البلوط في النبيذ. تحتوي قشرة البيتزا على جسم كافٍ للوقوف في وجه النبيذ دون إغراقه. إضافة الفطر والبصل بالكراميل يكمل النكهات مثل التبغ المتبل وخصائص الفلفل الأسود في Dry Creek Vineyard’s Old Vine Zinfandel.

2.) خبز بطن لحم الخنزير على البخار مع صلصة الهويسين. لقد تناولت هذا الطبق في نيويورك ، والنكهات مثالية لـ Zinfandel! Hoisin هي صلصة صينية شبيهة بالشواء مع نكهات حلوة مدخنة تتزاوج بشكل مثالي مع الفاكهة الناضجة وخصائص النبيذ الخفيفة. يقطع التانين دهون بطن لحم الخنزير ، لكن الملمس المطاطي للزين يعكس الكعك المطهو ​​على البخار. لذيذ مع نبيذ مثل Quivira Vineyards و Winery Zinfandel.

3.) سلطة باستا الدجاج المشوي مع البازلاء الحلوة وخل التوت- مثالي لنزهة زين. تلتقط النكهة المشوية للدجاج نكهات البلوط اللطيفة في النبيذ ، ويكمل قوام المعكرونة قوامها الكامل. تعكس البازلاء الحلوة وخل الفاكهة الفاكهة الحلوة الناضجة في النبيذ ويضيف رش القليل من جبن البارميزان المبشور فوق السلطة الباردة طبقة أخرى من النكهة المعقدة. ريدج فينياردز ليتون سبرينجز تتميز Old Vines Zinfandel بطابع ريفي وترابي تحت الفاكهة وهي مثالية لهذا الطبق على الطريق.

4.) فاهيتا الجاموس الجنوبي الغربي مع سلطة مجداف الصبار. تتضمن هذه الوصفة وفرة من المكونات الصديقة للزنك. يعتبر لحم الجاموس الخالي من الدهن مع التوابل الحارة مثل الفلفل الحار والفلفل الحار شريكين رائعين في الاقتران مع Zinfandels الشباب العصير الذي يحتوي على القليل من التانين. تُقلى سلطة الصبار بالبرتقال والخوخ التي تكمل فاكهة العصير جدًا للنبيذ. Dashe Cellars Zinfandel هو نبيذ خفيف وسهل الشرب سيكون مثالياً مع هذا الطبق ، خاصةً عندما يتم تقديم النبيذ باردًا قليلاً.

5.) برجر الفاصوليا السوداء المتبلة مع رقائق البطاطا الحلوة المخبوزة. البرغر هو مزيج كلاسيكي (وأمريكي للغاية) من Zinfandel ، ولكن إذا كنت تراقب صحتك ، فيمكن أن يكون برجر الفاصوليا السوداء النباتي مرضيًا تمامًا. التوابل الموجودة في البرجر مثل الكمون ، والكزبرة ، ومسحوق الفلفل الحار ، والفلفل الحار ، وكذلك البصل والثوم تلتقط نكهات التوابل والبلوط في النبيذ ، وقليلًا من الحرارة يمكن أن تكون رائعة مع Zinfandel الصغير. تكمل حلاوة الرقائق المخبوزة الفاكهة الناضجة الحلوة في النبيذ. بيدرونسيلي استنساخ الأم Zinfandel مثالي لهذا الطبق.

ليس من المستغرب أن نحب الأطعمة المفضلة لدينا في الشواء والنزهة وفي المنزل مع العنب الأمريكي المفضل لدينا. لا يهم ما إذا كان الخبز المسطح مصدره البحر الأبيض المتوسط ​​، أو فاهيتا من الحدود أو العنب من كرواتيا - فهذه كلها أطعمة أمريكية تتزاوج مع عنب أمريكي جدًا. وأفضل جزء في Dry Creek Zinfandel هو أنه مثالي مع الحلوى - أطباق من الشوكولاتة المرة والمكسرات وجوز الهند تكمل الفواكه الحلوة والبلوط الخفيف من النبيذ وتجعل من تناول وجبة لا تقاوم بعد العشاء. يتمتع!

زيارة بلد النبيذ؟ لماذا تنفق 250 دولارًا يوميًا في رسوم التذوق بينما يمكنك الحصول على تصريح النبيذ ودفع أقل من نصف ذلك؟ يوم واحد مع تذكرة النبيذ = 125 دولارًا أمريكيًا في المدخرات. يومان مع بطاقة النبيذ = 250 دولارًا أمريكيًا في المدخرات. ممر النبيذ ذي الأولوية


شاهد الفيديو: ران تكتشف أن ايري كيساكي تخون موري كوغورو أمها تخون والدها. في علاقة غرامية جديدة المحقق كونان (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Eadric

    الرسالة الرائعة



اكتب رسالة