وصفات جديدة

لحم بقري مقرمش مع بيض مسلوق

لحم بقري مقرمش مع بيض مسلوق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

المحفوظ تجزئة اللحم

  • 1/4 كوب زركشة دهنية مفرومة ناعماً محجوزة من لحم بقر وخضار إيرلندي محلي الصنع أو 1/4 كوب لحم مقدد مفروم ناعماً
  • 2/3 كوب بصل أحمر مفروم ناعم
  • 1/2 كوب ملفوف مقطع محجوز من لحم بقري
  • 1/2 كوب من الخضروات الجذرية المفرومة (خليط من الجزر واللفت والجزر الأبيض) محجوزة من لحم البقر
  • 2 كوب من لحم البقر المفروم ناعماً
  • 2 كوب بطاطس مقطعة محجوزة من لحم بقري
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة للمزج
  • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة أو زيت زيتون

تحضير الوصفة

بيض مسلوق

  • صب كمية كافية من الماء في مقلاة تحميص كبيرة لتصل إلى عمق 2 بوصة ؛ وضع بالقرب من الموقد. صب كمية كافية من الماء في مقلاة كبيرة غير لاصقة لتصل إلى عمق 1 1/2 بوصة ؛ أضف 1 ملعقة صغيرة ملح واتركه لينضج. اكسر كل بيضة في كوب كاسترد منفصل. العمل مع 4 بيضات في كل دفعة ، حرك بيضة واحدة برفق في كل مرة في الماء المغلي في المقلاة. يُطهى حتى ينضج بياض البيض ، لمدة دقيقة تقريبًا (يُطهى الصفار جزئيًا فقط). باستخدام الملعقة المثقوبة ، انقل البيض بحذر إلى صينية التحميص المجهزة بالماء. احتفظي بالمقلاة بالماء. قبل ذلك ، يمكن تحضير البيض المسلوق قبل ساعة واحدة. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة.

المحفوظ تجزئة اللحم

  • سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ؛ أضيفي الزركشة الدهنية واقليها حتى تنضج بنية فاتحة ودهنية ، حوالي 3 دقائق. يُضاف البصل الأحمر إلى المقلاة ويُقلى حتى يصبح طرياً ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الملفوف ومزيج الخضروات الجذرية المفرومة ويُقلى لمدة 5 دقائق. نقل خليط الخضار إلى وعاء. يقلب في لحم البقر والبطاطا. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يضاف البيض المخفوق ويقلب حتى يتغطى.

  • تذوب الزبدة في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف خليط هاش اللحم البقري ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في القاع ، ويُضغط من حين لآخر بالملعقة ، حوالي 4 دقائق. اقلب خليط الهاش في أجزاء صغيرة واتركه حتى يصبح الجانب الثاني بنيًا ذهبيًا ، مع الضغط أحيانًا لأسفل بالملعقة ، حوالي 3 دقائق أخرى.

  • في هذه الأثناء ، أحضر الماء في مقلاة محفوظة على نار هادئة. باستخدام الملعقة المثقوبة ، انقل البيض برفق إلى المقلاة. يُطهى حتى ينضج الصفار بهدوء ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

  • قسّم اللحم البقري المحفوظ بين الأطباق. قم بتقطيع البيض مع بيضة مسلوقة أو اثنتين وقدمها.

قسم المراجعات

ملخص الوصفة

  • 1 (15 أونصة) يمكن HORMEL® Mary Kitchen® Corned Beef Hash
  • ½ بصل أصفر مفروم
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 كوب فاصوليا سوداء مطبوخة ، مغسولة ومصفاة
  • 4 بيضات
  • 4 أريباس (كعك دقيق الذرة المطبوخ)
  • 1 طماطم مقطعة إلى شرائح
  • 1 حبة أفوكادو - مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى شرائح

في مقلاة على نار متوسطة ، اقلي البصل في الزيت حتى يصبح طريًا وشفافًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. أضيفي عبوة هاش اللحم البقري والفاصوليا السوداء. يُطهى المزيج حتى يسخن بالكامل ويصبح مقرمشًا قليلاً ، من 4 إلى 6 دقائق. ازالة من الحرارة.

املأ قدرًا كبيرًا ب 2 إلى 3 بوصات من الماء واتركه حتى يغلي. قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، صب الخل ، واحتفظ بالماء على نار هادئة. اكسر بيضة في وعاء صغير ثم ضعها برفق في الماء المغلي مع الإمساك بالوعاء فوق سطح الماء مباشرة. كرر مع البيض المتبقي. قم بطهي البيض حتى يتماسك البياض ويصبح الصفار سميكًا ولكن ليس صلبًا ، من 2 1/2 إلى 3 دقائق. أخرج البيض من الماء بملعقة مثقوبة ، ربت على منشفة المطبخ للتخلص من الماء الزائد ، ثم ضعه في طبق دافئ.

اقطع أريباس إلى نصفين أفقيًا. وزع خليط اللحم البقري المحفوظ على النصف السفلي من أريبا. تُغطى بشرائح الطماطم والأفوكادو والبيض المسلوق. أغلق مع قمم الأريبا وقدمها.


1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة حمراء متوسطة مقطعة مكعبات
1/2 فلفل أحمر مفروم
1 فص ثوم مفروم ناعماً
2 ملاعق كبيرة زبدة
1 رطل بطاطس مطبوخة ومقشرة ومقطعة مكعبات
10 أونصات لحم بقري مطبوخ مقطع إلى مكعبات
2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1/2 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
6 بيضات مسلوقة (اختياري)

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يضاف البصل والفلفل الحلو والثوم ويقلى لمدة 5 دقائق. يُضاف الزبدة والبطاطس إلى النار لمدة 12 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر حتى يتحول لونها إلى البني.

يُضاف لحم البقر ، وصلصة رسيستيرشاير وصوص الفلفل الحار لمدة 5 إلى 6 دقائق. يرش الفلفل الأسود والبقدونس ويقلب المزيج.


لحم بقري مهروس مع بيض مسلوق

اترك تعليقا | تحتوي منشوراتنا على روابط تابعة لمنتجات نحبها.

الشيء المفضل لدي في يوم سانت باتي هو بقايا لحم البقر! هذا يعني أن الهاش موجود في القائمة! يدعي نولان أن هذه الوجبة من بين أفضل 5 وجبات مفضلة لديه! ماذا او ما؟! يحب طعام الراحة القديم الجيد.

ما يجعل هذا الطبق مميزًا هو البيض المسلوق في الأعلى. أعلم أنه من المخيف طهي بيضة مسلوقة ، لكن الأمر ليس بهذه الصعوبة حقًا.

ومع ذلك ، إذا كنت لا ترغب تمامًا في سلق بيضة ، فإن البيض المقلي يعمل بشكل مثالي أيضًا. الهدف الأساسي من إضافة البيض هو الصفار السائل ، لذا لا تفرط في طهيه!

لبدء هذه الوصفة ، اقطع كل خضرواتك. آسف لأختي صوفي. تكره تقطيع الخضار. أنا أحب التقطيع ، إنه مثل التأمل بأداة حادة.


ضع حبات البطاطس في وعاء آمن للميكروويف مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. الميكروويف لمدة 3-5 دقائق أو حتى ينضج!

ضعي البطاطس الطرية والفلفل والبصل ومسحوق الثوم والملح والفلفل في مقلاة ساخنة. طهي لمدة 15 دقيقة ، ثم قلب كل شيء. ثم طهي 15 دقيقة أخرى. ثم انتهى!


تحضير

الخطوة 1

في وعاء كبير ، اهرسي كوب من البطاطس بالشوكة. أضيفي البطاطس المتبقية ، لحم البقر ، سائل الطهي ، البصل ، الثوم ، الخردل ، البقدونس ، الزعتر ، وجوزة الطيب. يتبل بسخاء مع الفلفل ويخلط جيدا. يُحفظ في الثلاجة طوال الليل أو لمدة 3 ساعات على الأقل.

الاستعداد لسلق البيض: يُمزج الماء والخل والملح في مقلاة كبيرة ويُترك على نار خفيفة.

يُسخن مقلاة كبيرة من الحديد الزهر المتبل جيدًا على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي ربع كوب من الزبدة وسخنيها. عندما تنحسر الرغوة ، أضيفي خليط التجزئة واطهيه مع التحريك لمدة 30 ثانية. باستخدام ملعقة ، اضغطي على الخليط في كعكة بحجم المقلاة. اطبخ ، ورج المقلاة من حين لآخر ، حتى تبدأ التجزئة في التحول إلى اللون البني ، حوالي 4 دقائق. قلل الحرارة إلى متوسطة واستمر في الطهي ، هز المقلاة لتفكيك القشرة من حين لآخر ، حتى يصبح الجانب السفلي بنيًا ومتقشرًا ، لمدة 6 دقائق أخرى.

لقلب التجزئة ، ضع طبقًا بحجم المقلاة أعلى المقلاة. اقلب المقلاة بحيث تسقط التجزئة على اللوحة ككعكة سليمة. اقلب التجزئة على طبق آخر ، بحيث يكون الجانب المطبوخ لأعلى. أعد المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية وأضف ملعقة الزبدة المتبقية. عندما تنحسر الرغوة ، حرك التجزئة في المقلاة مع الجانب المطبوخ لأعلى. طهي ، رج المقلاة من حين لآخر ، لمدة 3 دقائق. اخفض الحرارة إلى متوسطة واطبخ ، ورج المقلاة من حين لآخر ، حتى يصبح الجانب السفلي بنيًا ومقرمشًا ، لمدة 5 دقائق أخرى.

أثناء طهي حشوة اللحم البقري المقرمش ، اكسر بيضة في كوب وضعها بحذر في سائل السلق الساخن. كرر بسرعة مع كل البيض. سلق البيض مع التقليب بين الحين والآخر بملعقة ، حتى يتماسك بياض البيض ، أو إلى درجة النضج المرغوبة ، حوالي 3 إلى 5 دقائق. باستخدام ملعقة مثقوبة ، أخرج البيض وانقله إلى منشفة المطبخ. ربت برفق على البيض بالمنشفة لإزالة الماء الزائد.

قسّم التجزئة بين الأطباق ووزّعها على البيض المسلوق. قدميها على الفور.


الوصفة: & # 34Savory & # 34 Corned Beef Hash Delicious

& # 34Savory & # 34 Corned Beef Hash & # 8211 الوصفة المكتوبة جيدًا واضحة ومباشرة وسهلة المتابعة وملهمة.

إن تركيبة وعملية تجزئة لحم البقر المُقرن مثالية & # 34Savory & # 34 هي حقًا تتويج للأفكار الصغيرة التي اكتشفتها خلال السنوات الأربع الماضية. & # 34Savory & # 34 Corned Beef Hash هو بالتأكيد تحدٍ للطهي في عطلة نهاية الأسبوع ، وسيكون هذا للتعبير عن أنك ستحتاج إلى عدد من الساعات لإكماله ، ولكن بمجرد الانتهاء من العملية ، يمكنك طهي عدة مجموعات في نفس الوقت للنزهات المنزلية أو لمجرد امتلاك بقايا طعام باردة لتستهلك من صندوق الثلج لمجرد نزوة.

في هذه الحالة ، من المحتمل أن نعلمك كيف تصنع & # 34Savory & # 34 Corned Beef Hash for Mom بمكونات بسيطة ، تمامًا مثل المطاعم الصينية. لي & # 34Savory & # 34 Corned Beef Hash الوصفة هي الاعظم في العالم!

قد أدربك أيضًا على كيفية الاستفادة من بقايا الأرز المطهو ​​على البخار وجعله وجبة شهية ورخيصة ولذيذة لجميع أفراد الأسرة!

حاولت استخدام ماء أقل إلى حد ما من المعتاد ، وقد تم تشجيع ذلك في مكان آخر. لقد ساعدني ذلك قليلاً في بعض الأحيان ، لكن في أحيان أخرى ، كنت & # 8217d في تضمين المزيد والمزيد من الماء أثناء طهي الكينوا. ثم امتصت الكينوا الجافة الكثير من الصلصة التي أضفتها لاحقًا.

لماذا & # 34Savory & # 34 Corned Beef Hash؟

سواء كنت تعيش بمفردك أو كنت والدًا نشطًا ، فإن إيجاد الوقت الكامل والقوة لتحضير الأطعمة المطبوخة في المنزل قد يبدو على سبيل المثال مهمة شاقة. بحلول نهاية يوم حافل ، قد يختبر تناول الطعام في المطاعم أو الشراء بالخيار الأسرع والأسهل. لكن الراحة والطعام المكرر قد يكون لهما تكلفة كبيرة على أعصابك وصحتك.

غالبًا ما تقدم المطاعم طعامًا أكثر مما يجب أن تأكله. تقدم العديد من المطاعم حصصًا أكبر من 2 إلى 3 مرات مقارنة بالإرشادات الغذائية المقترحة. يشجعك ذلك على استهلاك أكثر مما تفعل في المنزل ، مما يؤثر سلبًا على محيط الخصر لديك وقوة جسمك وخطر الإصابة بمرض السكري.

عندما تجهز الأطباق الخاصة بك ، سيكون لديك المزيد من السيطرة على المكونات. من خلال تحضير نفسك ، يمكنك التأكد من أنك وأسرتك تستهلكان وجبات طازجة ومغذية. سوف يساعدك على الظهور والاستمتاع بصحة أفضل ، ويزيد من قوتك ، ويدعم الدهون والمزاج ، ويعزز راحتك وقدرتك على تحمل التوتر.

يمكنك عمل & # 34Savory & # 34 Corned Beef Hash باستخدام 13 مكونات و 10 خطوات. هنا كيف تطبخه.

مكونات & # 34Savory & # 34 Corned Beef Hash:

  1. أنت بحاجة إلى 2 كوب من لحم البقر المطبوخ ، مقطع إلى مكعبات أو مبشور.
  2. 2 كوب بطاطس مطبوخة ، مقطعة إلى مكعبات أو مقطعة.
  3. تحضير ربع كوب من المرق (لحم بقري أو لحم بقري).
  4. تحتاج إلى 1/2 بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات.
  5. & # 8217s 1/2 فص ثوم مهروس.
  6. تحضير 1 ملعقة كبيرة. من خردل الحبوب الكاملة.
  7. قم بإعداد اندفاعة من جوزة الطيب ومسحوق القرنفل والزنجبيل.
  8. & # 8217s 1/4 ملعقة شاي. من الزعتر المجفف.
  9. أنت بحاجة إلى رشة ملح وفلفل.
  10. تحضير 3 ملاعق كبيرة. زبدة غير مملحة مقسمة.
  11. & # 8217s 2 تيرابايت. من زيت الطهي الخفيف ، مقسم.
  12. & # 8217s 3 تيرا بايت. من البقدونس الطازج المفروم ناعماً.
  13. حضري 2 بيض مسلوق.

& # 34Savory & # 34 Corned Beef Hash خطوة بخطوة:

  1. في وعاء كبير ، أضيفي اللحم البقري والبطاطا واخلطيهم قليلاً. أضيفي المرق والبصل والثوم والخردل. مزيج خفيف ..
  2. نضيف التوابل والبهارات ونخلط جيداً. يغطى ويبرد بشكل مثالي بين عشية وضحاها ..
  3. سخني نصف كمية الزبدة ونصف الزيت في مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة.
  4. [سخني الماء و # 8211 بيضة للسلق غير المشروع في قدر أو قدر منفصل].
  5. عندما تنحسر رغوة الزبدة ، أضف خليط التجزئة. اضغط لأسفل وشكل في فطيرة بحجم المقلاة. تقلى لمدة 3 دقائق الآن على نار متوسطة ..
  6. تشديد جوانب الكعكة وتطهى لمدة 4 دقائق أخرى. ابحث عن الجانب السفلي ليكون بنيًا ومقرمشًا ..
  7. اقلب التجزئة باستخدام ملعقة كبيرة (أو استخدم صفيحة في الأعلى ، اقلبها ، ثم انزلها إلى المقلاة). نضيف باقي الزبدة والزيت بينما تقلب المزيج ..
  8. ارفعي الحرارة إلى متوسطة - عالية واطهي لمدة 3 دقائق. اربط الحواف. اخفض الحرارة إلى متوسطة واتركه يطهى لمدة 4 دقائق أخرى ..
  9. قم بإنهاء سلق البيض أو قليه في مقلاة منفصلة ..
  10. ضعي هاش اللحم البقري على الوجه مع البيض المسلوق (أو البيض المقلي) والبقدونس المفروم.

إن تناول الوجبات السريعة أرخص من & # 34Savory & # 34 Corned Beef Hash

في البداية ، قد يبدو أن تناول الطعام في مقهى للوجبات السريعة أقل تكلفة من إعداد وجبة منزلية. لكن هذا نادرًا ما يحدث. كشفت دراسة من كلية الصحة العامة في كلية واشنطن أن الأشخاص الذين يطبخون في المنزل يميلون إلى اتباع نظام غذائي صحي بشكل عام دون نفقات طعام أكبر. اكتشف فحص آخر أن طهاة المنزل المتكررين ينفقون حوالي 60 دولارًا شهريًا على الطعام أقل من أولئك الذين يأكلون بالخارج كثيرًا.

لا أفهم كيفية صنع & # 34Savory & # 34 Corned Beef Hash

  • إذا كنت & # 8217re مهددة بالتوقعات الخاصة بإعداد عشاء مطبوخ في المنزل ، فمن الأهمية بمكان أن تضع في اعتبارك أن الطهي ليس علمًا محددًا.
  • من المقبول عمومًا حذف عنصر أو استبدال شيء بآخر & # 34Savory & # 34 Corned Beef Hash.
  • ابحث على الإنترنت أو قم بشراء كتاب طبخ قياسي للحصول على أفكار سهلة للصيغة.
  • كما هو الحال مع أي شيء ، كلما طهيت أكثر ، زاد ارتفاعك & # 8217. حتى عندما تكون هاويًا كاملاً في المطبخ ، فستستمتع قريبًا ببعض الوجبات السريعة والصحية.

ما هي الوصفة التي يجب أن أستخدمها شخصيًا لـ & # 34Savory & # 34 Corned Beef Hash؟

تتمتع الزيوت المحايدة مثل الكانولا والدهون النباتية والفول السوداني بنقاط تدخين أعلى ، مما يجعلها مناسبة تمامًا لقلي الدجاج. اكتشف المزيد حول اختيار الدهون المناسبة للقلي.

ما يجب وما يجب تحقيقه & # 8217t عند تحضير & # 34Savory & # 34 Corned Beef Hash

  • تأكد من تجميد كل شيء في حاوية أو كيس قابل للغلق.
  • يجب تغليف لحم البقر بشكل فعال.
  • اصنع الخبز مباشرة من الفريزر ، تحث خطة مكافحة الهدر.
  • اعلم أن أي شيء يحتوي على مادة مائية أعلى ، مثل الخس ، لن يكون متطابقًا بعد تجميده ثم إذابته.
  • حاول تجميد كل شيء عندما يكون طازجًا. قم بإذابة اللحوم تمامًا قبل التحضير ، ولكن يمكن شواء العناصر الأخرى مثل الخبز المحمص مباشرة من الفريزر.
  • لا تقم أبدًا بإعادة تجميد اللحم البقري النيء الذي تم تجميده ثم إذابته & # 8211 ، ولكن يمكنك تجميد اللحوم المخبوزة التي تم تجميدها عندما كانت نيئة.
  • تأكد من أن الثلاجة ليست محشوة & # 8217t وبالتالي فإن الهواء لا يمكن تدويره & # 8217t.

نصائح للبدء!

ركز على المكونات الجديدة والصحية. لن يساعد خبز الأطعمة الحلوة مثل البراونيز والكعك والوجبات الخفيفة على صحتك أو خصرك. وبالمثل ، فإن إضافة كمية زائدة من السكر أو الملح يمكن أن يحول وجبة صحية مطبوخة في المنزل إلى وجبة فقيرة. للتأكد من أن الوجبات جيدة بالنسبة لك بالإضافة إلى كونها لذيذة ، ركز على العناصر المتوازنة والجودة مع التوابل بدلاً من السكر أو الملح
.

الجرد من خلال المواد الغذائية الأساسية. تعتبر المواد مثل الحبوب والمعكرونة وزيت الزيتون والأعشاب والدقيق ومكعبات المخزون من الأساسيات التي ربما تستخدمها بانتظام. يمكن أن يكون الاحتفاظ بأكواب التونة والفاصوليا والطماطم وأكياس الخضار المجمدة في متناول اليد مفيدًا في سرقة الأطباق السريعة عندما & # 8217re ضغط الوقت.

امنح نفسك بعض الفسحة. لا بأس في حرق الحبوب أو الإفراط في طهي الخضار. بعد عدة محاولات سيصبح أبسط وأسرع وأجمل!


هاش لحم بقري مع بيض مسلوق - الوصفة

مكونات
لحوم البقر المحفوظة
4 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة ناعماً
1 فص ثوم مهروس
340 جم / 12 أونصة لحم بقري محفوظ معلب
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة خل
1-2 بيضة حرة (لكل شخص)
كاتشب طماطم للتقديم
لصنع خبز الذرة
300 غ / 10 أونصة من الدقيق العادي
315 جم / 11 أونصة من دقيق الذرة
200 جم / 7 أونصات من السكر البودرة
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 بيضة خالية من الدواجن
250 مل / 9 أوقية حليب
200 غ / 7 أونصات زبدة مذابة

طريقة
لتقطيع اللحم البقري ، ضعي البطاطس في قدر وغطّيه بالماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. يُصفّى ويُترك جانباً.

سخني مقلاة حتى تصبح ساخنة. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والبصل والثوم واقليهم لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

أضيفي البطاطس واقليها لمدة دقيقة أخرى.

تُفتت في اللحم البقري وتُمزج معًا.

يُسكب المزيج في طبق شوربة ثم يوضع تحت الشواية لمدة ثلاث إلى أربع دقائق ، حتى يتقشر.

احضر قدرًا من الماء حتى يغلي ، أضف الخل ولف الماء حوله.

اكسر بيضة في مغرفة. يُسكب البيض في المقلاة ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين ، حتى يصبح جاهزًا. يُرفع من المقلاة ويُصفّى.

أخرجي القشرة من الشواية وضعي البيض فوقها.

ضعي عليها القليل من الكاتشب وقدميها مع خبز الذرة الساخن بالزبدة.

لخبز الذرة ، اخلطي الدقيق مع دقيق الذرة والسكر البودرة والبيكنج باودر.

اصنع حفرة في وسط المكونات الجافة وأضف الحليب والبيض. اخلطهم معًا من المنتصف إلى الخارج ، وادمج المكونات الجافة في الرطب تدريجيًا لتكوين عجينة تشبه العجين. أضيفي الزبدة المذابة أخيرًا.

ضعها في صينية خبز ساخنة. ضعيها في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً. يُقلب ويُقطع إلى شرائح ويُقدم مع هاش اللحم البقري.

في أخبار أخرى & # 8211 كيفية صنع معكرونة بولونيز - وصفة

تعلم كيف تطبخ فرن السباغيتي مع وصفتنا البسيطة. تقدم كل حصة 555 سعرة حرارية ، 28 جم بروتين ، 49 جم كربوهيدرات (منها 8 جم سكريات) ، 23 جم دهن (منها 8 جم مشبعة) ، 5 جم ألياف و 1 جم ملح. يتعلم أكثر


لحم بقرى مقرمش مع بيض مسلوق

في الأصل من الولايات الجنوبية للولايات المتحدة الأمريكية ، يمكن أيضًا تقديم هذا الطعام الرائع المريح مع بيض مقلي وقليل من صلصة الطماطم على الجانب.

طريقة

توضع البطاطس في مقلاة وتغطى بالماء المغلي. أضيفي رشة ملح واتركيها حتى الغليان ، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة القاعدة غير لاصقة. يضاف البصل ويقلى لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج.

صفّي البطاطس ثم أضيفي الزبدة إلى مزيج البصل. بمجرد أن تنضج ، ضعي البطاطس واتركيها واقليها لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح البطاطس مقرمشة وذهبية.

تحضير البيض المسلوق كما هو موصوف في الصفحة 24. أضف اللحم البقري إلى خليط البطاطس والبصل واستمر في القلي لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى ينكسر اللحم البقري المقرمش ويصبح مقرمشًا في بعض الأماكن. يُضاف البقدونس ويُتبل حسب الرغبة. تقدم مع بيضة مسلوقة في الأعلى.


طريقة

ابدأ بتقطيع اللحم البقري إلى نصفين بالطول ، ثم باستخدام سكين حاد ، قم بتقطيع كل نصف إلى أربع قطع بحجم 1 سم.

الآن قم بتقطيعها إلى مكعبات بحجم 1 سم ثم ضعها جميعًا في وعاء. يُمزج صلصة ورسيستيرشاير مع الخردل في كوب ويصب هذا الخليط على اللحم البقري ، ويخلطه لتوزيعه بالتساوي. الآن قشري البصل وقطعيه إلى نصفين ، اقطعي أنصافه إلى شرائح رفيعة ثم قطعيها إلى نصفين. يجب غسل البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات 1 سم ، مع ترك القشرة عليها ، ثم وضع المكعبات في قدر. صب ما يكفي من الماء المغلي من الغلاية لتغطيتها تقريبًا ، ثم أضف الملح والغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق فقط قبل تصفيتها في مصفاة ثم غطها بقطعة قماش نظيفة لامتصاص البخار.

قم الآن بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ، وعندما يكون التدخين ساخنًا ، أضيفي شرائح البصل وقلبيهم في الزيت حتى يتحول لونهم إلى البني لمدة 3 دقائق تقريبًا ، مع الحفاظ على الحرارة مرتفعة ، حيث يجب أن يتحولوا إلى اللون البني جيدًا. على الحواف. بعد ذلك ، ادفع كل البصل إلى حافة المقلاة ، مع الاحتفاظ بالحرارة عالية جدًا ، أضف البطاطس وقلبها أيضًا ، لأنها تحتاج أيضًا إلى أن تكون بنية اللون. أضف القليل من الزيت هنا إذا لزم الأمر. أضف الآن بعض التوابل ، ثم استخدم شريحة من المقلاة ، واستمر في قلب البطاطس والبصل لتصل إلى الحرارة.

بعد حوالي 6 دقائق ، أضيفي اللحم واستمري في تقليب كل شيء للسماح للحم البقري بالتسخين (حوالي 3 دقائق). بعد ذلك ، اخفض الحرارة إلى أدنى مستوى لها ، وفي مقلاة أصغر ، اقلي البيض في الزيت المتبقي ، أو شاهد الوصفة أدناه أو شاهد كيفية قلي البيض في فيديو مدرسة الطبخ. قدمي التجزئة مقسمة بين لوحين دافئين مع بيضة فوق كل منهما ولا تنس أن يكون لديك الكثير من كاتشب الطماطم على الطاولة.


مكونات

تُقطع بقايا الخضار (البصل ، الجزر ، البطاطس ، الملفوف) تقريبًا وتوضع في وعاء كبير. أي خضروات متبقية ستفي بالغرض.

يقطع اللحم البقري المتبقي ويضاف إلى الوعاء. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

أضف بيضتين تم خفقهما قليلاً إلى الوعاء للمساعدة في ربط المكونات معًا. إذا كان لديك مرق متبقي ، أضف ملعقة كبيرة أو نحو ذلك إلى الوعاء. إخلط جميع المكونات معا.

بشكل منفصل ، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، يضاف الزيت ويقلى البصل حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.

ثم يضاف خليط اللحم البقري المقشر إلى المقلاة ويطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الأسفل ، مع الضغط من حين لآخر بالملعقة ، حوالي 4 دقائق. اقلب التجزئة في أجزاء صغيرة واطهيها حتى يصبح الجانب الثاني بنيًا ذهبيًا ، مع الضغط أحيانًا لأسفل بالملعقة ، حوالي 3 دقائق أخرى.

بيض مسلوق
أحضر الماء في مقلاة محفوظة على نار هادئة. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل البيض المسلوق برفق من مقلاة التحميص إلى المقلاة. يُطهى حتى ينضج الصفار بهدوء ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

قسّم التجزئة بين اللوحات. ضعي فوقها بيضة مسلوقة واحدة أو اثنتان وقدميها. يضاف البصل الأخضر إلى مكعبات إذا رغبت في ذلك. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.


شاهد الفيديو: اللحم المشوي بدون بصل او ثوم.قطع اللحم بالفطر بمداق لا يقاوم (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Doughall

    إبداعي!

  2. Raed

    في رأيي لم تكن على حق. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.

  3. Hilal

    الرسالة مسلية للغاية



اكتب رسالة